法国罗讷河流域圣佩雷、塔维勒和瓦给雅斯酒区的葡萄酒

圣佩雷(STPéRAY):圣佩雷酒区位于罗讷河西岸 , 与瓦伦斯市的郊区相对 , 圣佩雷酒区的葡萄园有些已开发成住宅区 , 以舒缓瓦伦斯市日益严重的住宅荒 。 现在几乎已经成为瓦伦斯市了 。 圣佩雷白酒通常酒质清淡、偏酸 , 面临来自其他酒区后来居上的竞争 , 的确难以自处 。 在罗讷河流域这个以浓郁、有肉味的希哈葡萄酒及口感醇厚的维欧涅葡萄酒为主的地区 , 圣佩雷酒还真是个异数 。 区内过于寒冷的气候及肥沃的土壤 , 并不利于葡萄的生长 。 大部分的葡萄都用来酿成风味粗犷的“传统处方”气泡酒 , 并结合单一艾米连吉镇所组成的合作社负责酿造 , 几乎只在罗讷河流域酒区内销售 。 想试试圣佩雷白酒的味道 , 可找区内较严谨的酿酒师如尚-里欧内(JeanLionnet)及马歇尔-贾格(MarcelJuge)的作品 。
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塔维勒(TAVEL):深受法王路易十四及大文豪巴尔札克喜爱的塔维勒酒 。 是法国最有名的玫瑰红酒 , 产地塔维勒则是全罗讷河流域唯一仅生产玫瑰红酒的法定产区 。 虽然最近几年 , 塔维勒酒的口感常显得乏味而平板 , 但是其水晶般的古铜色泽广受赞誉 , 爱好者甚至推崇它是唯一能耐久藏的玫瑰红酒 , 酿酒及葡萄栽种技术的改良为塔维勒镇带来大笔财富 。
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因此塔维勒酒区的葡萄园急速增加至1000公顷 。 本区含有沙粒、冲积黏土及砾的土质可以让格那希、希哈及慕维尔等葡萄品种发挥酿造好酒的潜力 , 新兴酿酒师也纷纷酿出获酒评家推崇的好酒--口感新鲜、散发更多紫罗兰香味 。 上好的塔维勒酒必须兼有果味与芳馥的香气 , 以及醇厚不甜的口感 。 这是一款极佳的佐餐酒 , 不论搭配猪肉制品、带酱汁的鱼类还是白肉都非常出色 。
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瓦给雅斯(VACQUEYRAS):在吉恭达斯酒成为罗讷河丘村庄酒首款独立并升级为法定产区酒的18年后 , 瓦给雅斯酒也在1990年获得这项肯定 。 事实上 , 上等瓦给雅斯红酒的品质连中上级占恭达斯酒都搭不上 , 只能勉强与产自给汉村的罗讷河丘村庄酒相提并论 。 这里的红酒以格那希(含量至少一半)、希哈、慕维得尔及仙梭葡萄酿成 。 好年份的瓦给雅斯酒泽深红、带有胡椒味 , 在瓶中存放3至4年后 , 粗犷的口感会变得较为细致而带层次感 。 这里的玫瑰红酒不错;白葡萄酒较差 , 主要是白格那希、克雷耶特及布布兰克葡萄含量过高之故 。 增加马珊、胡珊及维欧涅葡萄的比例应该可以改善品质 。 感谢关注前沿葡萄酒 , 希望阅读我们的文章能带给您启迪或收获 。
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