疫情常态化，该囤啥？这份囤菜攻略请收好 _健康小知识

全世界逐渐躺平，新冠病毒却还在不断升级。
现在但凡稍微嗅到点新冠的苗头，囤货的小手立马就拿着手机哆嗦起来。
但是，该囤啥呢？
当代年轻人，早已习惯了手机在手，万物速达的生活。
看着大家手口相传的囤货清单，再瞅瞅全靠外卖、家里甚至连一口锅也没有的自己，仿佛看到了一串难以破解的摩斯密码......

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面对常态化的疫情，只会吃是不够的，还得会买、会做；照着千篇一律的囤货清单买，难以满足个性化的饮食需求。
这不，小栗子整理的这份科学囤货攻略，来了！
动态囤货
囤货不代表每个人都得像囤囤鼠一样，把仓库搬回家；而是结合自己所在城市的疫情封控状况、配送统筹情况，调整自己的囤货策略。
日常保障至少一周的食物量，一边消耗，一边补囤，还是很有必要的。
这几个动态囤货原则要把握：
1.及时盘点食物，分类储藏
2.吃得比较快的食物，比如新鲜果蔬，及时购置，保障库存
3.注意各类食物的保质期，赶在过期前吃掉它们
4.营养搭配合理，可以参考这篇搭配一日三餐
如果可以明显预见即将面临食物短缺的封控情况，那么我们可以先从整理清单入手，适当囤一些物资，保证吃饱的同时尽量吃好。
主食类囤货清单
主食提供的碳水化合物，是身体最主要的能量来源。

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方便面、饼干、小面包等方便食物，就是大家最熟悉的应急食物。
一般的面包、饼干，保质期大多在6~12个月；网上还能买到保质期长达3~5年的压缩饼干、面包/蛋糕罐头，后者主要是进口的，前者物美价廉。
另外还可以考虑一些营养强化谷物早餐、营养强化饼干。

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蔬果类囤货清单
非常时期，新鲜蔬菜、水果容易供应不足，导致维生素、矿物质、膳食纤维摄入不足，很多人因此会出现便秘、口腔溃疡等问题。
除了日常储备一些蔬菜，比如耐储存的根茎类蔬菜、一次性购入大量新鲜蔬菜来不及吃时，冷冻起来延长食用期等之外，蔬菜干、水果干、冷冻蔬菜、蔬菜罐头、冻干蔬菜包，都是不错的选择。

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魔芋面补能量不行，但也可以作为补充膳食纤维的一个选择。另外，可以考虑补充剂，比如复合维生素矿物质、膳食纤维补充剂等。
果蔬汁在非常时期也是一个不错的选择，保质期通常有12个月。

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▲图片源自淘宝，仅供参考，不作为产品推荐及购买建议
这3份测评，你也许能用上：
蛋白质类囤货清单
非常时期物资不足，往往会优先考虑用碳水化合物填饱肚子，而蛋白质、膳食纤维，以及微量营养素往往摄入不足。
备一些“肉”还是很有必要的。能吃上一口“肉” ，不论身体上、还是心理上，都能带来很大的补益。

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罐头鱼/肉、奶粉、真空包装的熟食，保质期长，不占冰箱空间，是非常时期补充蛋白质的便利选择，性价比也比较高。
北戴河食品店、凌翔、美宁等的罐头，都是被很多网友怒赞的。
素食者可以考虑豆类罐头、干制的植物蛋白产品。