主料：青虾５００克 。调料：小麦面粉１００克，盐１０克 ， 植物油１５０克 。
1、将虾子剪去须和脚，用清水洗净 ， 再剪去其它杂屑 ， 沥出水分 。
2、放在盆内撒一层盐拌匀 。待其腌进咸味，拌上面粉 。
3、然后再用旺火热一下锅，等油热之后就可以放入虾爆炸，炸的时候要用长筷子勤搅拌 。
【鲜虾怎么炒好吃】4、待虾呈金黄色时捞出，沥去油即成 。

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