菠萝贮藏保鲜技术PPT _知识经验

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1.菠萝购买后的存放方法很简单。你不应该把它放在阳光下。你应该把它放在阴凉通风处。可以在外层包一张报纸放在地上，避免皮肤损伤。可以保存十几天。另外，你想把买来的菠萝保存很久。买回来不能选那些太软的菠萝，不然回家后容易变质。
2、菠萝去皮，放入冰箱保存。通常很多菠萝削皮后不能一次吃完。这时候你要拿干净的保鲜膜把菠萝包好，然后放在冰箱的冷藏室里保存，这样削好的菠萝可以保存两三天，但是拿出来吃的时候要用盐水泡一下，口感不如新削的好。
3、菠萝去皮用盐水腌制。平时吃菠萝的时候，把菠萝皮剥掉，可以用盐水泡一下直接吃。如果一次吃不完，可以将菠萝肉直接浸泡在盐水中，这样可以延长菠萝的储存时间，保持20小时至48小时，但其储存时间不能超过20小时，否则口感会变差。
4.用糖腌制。将切好的菠萝去皮，切成块或片，加些糖腌制一下，或晒干，或晒干，可以当甜点吃。这种方法可以长期保存。
5、可以罐装。将未完成的菠萝切成大小差不多的方块，放入碗中，加入一汤匙白糖，煮沸，冷却，放入带盖的瓶子中，密封。可保存1~2年。
【菠萝贮藏保鲜技术PPT】6、凤梨果冻。可以把菠萝切成块，放入清水和冰糖的锅中，先用武火将水烧开，再用中火蒸半个小时左右，然后放入杯中，冷却后放入冰箱冷冻层即可。大约2小时后，就可以做成凤梨果冻了。
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