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小伙伴们好，最近小跳发现有诸多的小伙伴们对于蛋炒饭咋做这个都颇为感兴趣的，那么小跳今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、做法：先打两个鸡蛋搅拌均匀，然后放入煎锅中煎 ， 再放入米饭搅拌 。米饭加热透后，加入少许盐、半把葱花和少许胡椒面，就可以出锅了 。
2、关键：需要东北大米 ， 不需要华南大米 。要蒸好米饭，不蒸米饭就做不好蛋炒饭 。油多一点，让煮出来的米粒有油的感觉 。葱花要晚点放 。鸡蛋一定要搅拌均匀，搅拌过程中不能有水放出 。煎蛋的时候要把蛋煎成块，最好做成絮状 。温度应该是300-500度 。
【蛋炒饭咋做 蛋炒饭咋做窍门】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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