买菠菜时，记得区分“红根”和“白根”，学会这4点，别挑错了( 二 ) _健康小知识

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以上就是白根菠菜和红根菠菜的区别，在面对这两种菠菜的时候，我们要首选红根菠菜去购买，其次才购买白根菠菜。虽然红根菠菜的价格，要贵上那么一点点，但是它有它贵的道理，绝对值这个价格。
还有买回家以后的菠菜，在食用的时候，切记不能直接食用。因为菠菜中含有一种物质，叫做草酸，直接食用的话，就会对我们的肠胃带来影响。所以，菠菜在食用之前，一定要先焯水，去除内部的草酸。

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四、菠菜焯水的正确步骤
1、准备好的菠菜，要先用盐水给他泡一泡，这样就能去除其表面的杂质和脏东西，还能去除农药残留物。
2、准备一锅清水，大火将其加热后，往里面加入一勺食用油，再加入一点点盐，然后把菠菜加入热水中，焯水一分钟。
3、在食盐和食用油的作用下，焯水出来的菠菜，颜色就会特别翠绿，而且不发黑，营养物质也不会流失过多。

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菠菜焯水好以后，我们要用凉水给它过一下，就可以用来凉拌着吃，或者是用来炒着吃了，味道都是很不错的，你学会了吗？
关于菠菜的知识分享，我就给大家介绍到这里了，你以前有对这些知识，了解一下吗？如果你对那里有更好的了解，也可以在评论区，给大家分享一下，让我们都学习、学习。