做粉蒸肉，别直接裹米粉蒸，再加这2步，肉质软糯不油腻

说到粉蒸肉，相信大家在日常生活中是非常常见的，尤其是我们出去吃席或者聚餐的时候是非常常见的，因为这道菜基本上是我们在桌上必不可少的一道大众菜，为什么说这道菜是大众菜呢？因为这道菜吃在嘴里特别的软糯美味，而且又特别油润，入口即化，但是吃着不油腻，不管是老人还是小孩，都非常喜欢吃这道菜。

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而且这道菜的主要原材料就是猪肉，它本身就有一股非常独特的香味，吃在嘴里特别的美味，而且还有大量的营养成分，可以给我们身体补充大量的优质蛋白优质、钙锌铁矿物质，以及我们身体所需的微量元素，氨基酸，这些营养元素对我们身体有好处，所以，我们在适当的时候还是要多吃一些猪肉的。

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猪肉常见的吃法也是非常多的，那么今天呢，小编就重点跟大家分享一下，将猪肉做成粉蒸肉的时候的方法和技巧，非常的简单，很多朋友们自己在家里面做粉蒸肉的时候，就直接往上面裹上一层米粉就开始下锅开始蒸了，其实这个方法是错误的，如果我们想要粉蒸肉做出来更加的软糯入味不油腻，而且入口即化的话，还需要学会大厨教我们的方法跟技巧。

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感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来学习一下。做粉蒸肉，别直接裹米粉蒸！再加这2步，肉质软糯不油腻，入口即化！
第一步，首先我们需要准备好新鲜的五花肉，最好是非常新鲜的肉，将这个肉清洗干净，切成小薄片，切好之后放在一个干净的大碗里面，往里面加入切好的葱姜段儿以及生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，用手直接抓拌均匀，然后放在一边提前腌制半个小时。

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第二步，准备好蒸肉米粉，这种米粉，大家可以选择自己喜欢的口味，一般常见上的米粉的口味非常多，有麻辣味，五香味，腐乳味的，将这个米粉先倒在一个干净的碗里面，等到五花肉片腌制好之后，大家就在每一片猪肉上面裹上一层米粉，继续放在一边腌制半个小时。

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第三步，等到五花肉腌制好了之后，这个时候大家就可以开始准备好蒸锅，将五花肉片平铺在一个干净的大碗里面，铺好之后呢，在上面再裹上一层保鲜膜，或者是扣上一个干净的盘子，开火将锅中煮开，煮开之后，继续蒸上一个小时。

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【做粉蒸肉，别直接裹米粉蒸，再加这2步，肉质软糯不油腻】第四步，一个小时之后，肉就蒸熟了，这个时候粉蒸肉就已经做好了，非常的简单，就可以取出来铺在一个干净的大盘子里，撒上一把葱花就可以直接上桌吃了，非常的好吃。而且卖相也非常的好看，让人一看就非常的有食欲，喜欢的朋友们可以试着自己在家里面做一做。