周一见 | 如何为自己减压?职场女性学烘焙,享受治愈“慢时光”

周一见 | 如何为自己减压?职场女性学烘焙,享受治愈“慢时光”】本文转自:南宁晚报
如今 , 都市职场女性面临事业、家庭、社会等各方面压力 , 且在快节奏的生活方式下 , 如何为自己减压?不少人在工作之余 , 喜欢在家做馒头、包子等传统面点和蛋糕、吐司等西点 , 成为烘焙达人 。 近日 , 采访人员寻访了几位都市烘焙达人 , 在香甜的氛围里倾听她们的心路历程 。
为“爱”做烘焙
给自己和家人带来快乐和幸福
周一见 | 如何为自己减压?职场女性学烘焙,享受治愈“慢时光”
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铮铮做的美味糕点出炉 , 儿子迫不及待地想尝尝
铮铮是南宁一家公司高管 , 她经常在朋友圈里晒出自己制作的各种高颜值的面包、蛋糕等 。 4月16日 , 下雨的周六 , 走进铮铮家就能闻到扑鼻的奶香味 , 厨房里摆放着厨师机、烤箱等各类烘焙“神器” , 铮铮正在烤面包 。
周一见 | 如何为自己减压?职场女性学烘焙,享受治愈“慢时光”
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铮铮做的面包
怎么爱上烘焙的?铮铮笑得很幸福 , 她说这是工作之余的一种解压方式 , 更是为了家人 。 铮铮家里是做餐饮的 , 她从小就对美食感兴趣 , 但真正接触烘焙是从2019年开始 。 铮铮和上小学的儿子喜欢糕点 , 但觉得外面卖的面包、蛋糕比较油和甜 。 为了让儿子吃上低糖的健康食品 , 她便买来烤箱、锡纸、蛋糕模具、打蛋器等 , 开始学做糕点 。
起初新手上路 , 没有掌握好食材配方比例 , 如面粉品牌不同 , 吸水性也不同 , 铮铮多次翻车 。 不过 , 心灵手巧的她不断地实践摸索 , 很快就掌握了方法 , 没几天就做出适合全家人口味的糕点 。
“一边等待烤箱中的糕点成形 , 一边可以听听音乐 , 这感觉很棒 。 ”铮铮说 , 晚上下班后或周末在家变着花样做糕点 , 是一种解压方式 , 有种成就感和快乐感 。 她越做越上瘾 , 即使每次需要耗费大量的精力 , 也乐此不疲 。
更重要的是 , 铮铮做的糕点得到家人和朋友的一致好评 , 看着他们吃得满足 , 她也感到很幸福 。 铮铮说 , 自家厨房出品 , 既健康又美味 , 还能给儿子从小树立这么一个理念:自己动手做 。
警花丁虹学做西点的初衷很简单 , 就是为了能让3岁的孩子增加食欲 , 吃得健康、营养 。 她买来专业的烤箱、打蛋器以及和面机 , 上网搜视频学习做西点 。 到如今 , 已有7个年头 。
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警花丁虹在朋友圈晒自制的面点 , 孩子吃得开心(微信截图)
汉堡包、吐司、蛋糕、动物造型面包……丁虹经常变着花样给孩子做早餐 , 这些融入母爱的美食让孩子吃得很满足 , 她也很有幸福感和成就感 。 她觉得 , 做烘焙的过程“累并快乐着” , 有时候需要站几个小时 , 但这也是在创作美的过程 , 很安静也很治愈 。 每当工作累的时候 , 慢慢做烘培 , 其实也是减压的过程 , 还能激发出自己对于生活的热情 。
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警花丁虹的作品
爱好变成事业
学习做烘焙达人发现更好的自己
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彭彭做的精美糕点
与铮铮不同 , 彭彭在烘焙路上走得更远 。 彭彭原本是文字工作者 , 每天对着电脑 。 她做蛋糕的动因 , 是来自一台烤箱带来的乐趣 。
2014年 , 彭彭的家人买了一台烤箱 , 让她在工作之余玩玩 , 用于解压 。 没想到 , 她就此掉进了烘焙坑 。 一开始 , 她钻论坛逛博客学配方 , 还购买了大量图书参考 。 虽然经历过无数次失败 , 但她坚持了下来 。 每当为自己和家人捧出一份精心烘焙的糕点 , 她都感觉到很快乐 。