烤箱上下火是什么意思180度 _知识经验

文章插图
烤箱中的火通常用来抬高产品的高度，通过加热下层来增加烘焙产品的体积，而烤箱中的火用来固定形状和颜色，这样烘焙出来的产品就应该有颜色和质感。根据产品灵活用火。比如烤芝士蛋糕不需要上色的时候，需要用铝箔纸盖上，关火，烤箱门半开。
烤箱是一种用于烘烤食物或干燥制品的密封电器，可分为家用电器和工业烤箱。家用烤箱可以用来加工一些面食。工业烘箱是工业上用于干燥产品的一种设备，有电有气，也叫烘箱、干燥箱。
在烘焙任何食物之前，烤箱都需要预热到规定的温度，以满足食谱中的烘焙时间。预热烤箱大约需要时间，如果不够，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热空时间过长，也可能影响烤箱的使用寿命。用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但是中等大小的烤箱一般包含三层高度可以选择。只要食谱中没有规定上下火温度，烤盘放在中层即可。如果上火温度高，下火温度低，除非烤箱的上下火温度可以分别调节，一般是上下火温度相加除以二，然后烤盘就可以放在上层了，但还是要随时注意表面是否烧焦。

【烤箱上下火是什么意思180度】以上解释了烤箱里的火是什么意思。本文到此结束。希望能帮到你。