韭菜鸡蛋干菜肉饼怎么做

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大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做韭菜鸡蛋和干菜肉饼。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.食材:韭菜适量，夹心肉适量，鸡蛋四个，干菜适量。
2.辅料:面粉适量。
3.将肉切成肉末，加入料酒、少许盐和酱油、鸡精腌制15分钟。
4.将鸡蛋打散，加入少许盐，放入锅中炸熟，用锅铲碾碎，放凉。
5.韭菜洗净，切碎备用。
6、中筋面粉加少许盐水和好面粉，不要太硬，等粉淡了，用保鲜袋醒发15分钟。
【韭菜鸡蛋干菜肉饼怎么做】7.等粉醒了，就可以把所有馅料搅拌均匀了。加入干蔬菜，控制咸度。
8.将面粉揉成均匀的条状，切成大小合适的小块，压成小圆圈。
9.用擀面杖擀得稍微薄一点，放入适量馅料，左手拿面团右手合上，注意不要漏馅；去掉多余的面粉，最后包起来。
10.在炒锅中倒入少许植物油，将油放入准备好的饼中，用中火略煎，翻面，煎一会儿摆盘，倒入小碗半水，盖上锅盖，小火煨一会儿。
11.注意壶里没有水。把它翻过来，收集水。等两面看起来脆了，就可以装盘了。
标签:韭菜鸡蛋干菜肉饼
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