小米粥、山药、米糊都在它跟前都差远了，这道美食它才是养胃高手

俗话说胃的功能“三分治七分养” ，养胃就要让胃适应一个良好的习惯。

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其中最重要的就是规律，饮食规律，不能饥一顿饱一顿，吃生冷刺激食物时要注意，别想吃啥就胡乱吃，更重要的是要营养均衡，时不时的吃一点五谷杂粮是有好处的，就像平时的小米粥呀，山药类食材，米糊等等，因为这些食材好消化，大家一般都是用这些食物养胃。
食材

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我们一定要作息规律，尤其是熬夜对肝脏有很大的影响，同样对胃也有一定影响，中医讲人的身体脏腑是相互影响的，所以要做到早睡早起。
凌恺今天做的这道美食风味蒜香焖带鱼，小米粥、山药、米糊在它跟前都差远了，这道美食它才是养胃高手！

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我们常吃的大蒜是具有预防胃癌的好食材。带鱼无论是从功效还是从味道和口感上来说都是大蒜的好搭档。古籍中记载，带鱼暖胃。带鱼通体上边的一层“白鳞”是一种特殊的脂肪—银脂，有抗癌、抗衰老的效用。

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这道“风味蒜香焖带鱼”中，大蒜和带鱼两者都是辛温的，所以又搭配了凉性的鸡蛋，可以使三种食材的寒热中和。再烹入秘制的碗汁，使这道具有消炎养胃作用的蒜香焖带鱼健康又美味。
带鱼、鸡蛋、大葱、老姜、大蒜、花椒、八角、辣椒、食盐、白砂糖、醋、料酒、酱油、食用油各适量。
制作方法
1、葱切段、姜切片、大蒜拍碎，打少量鸡蛋液备用。
2、带鱼打上一字花刀，切成长段。

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3、带鱼中倒入适量料酒、盐抹匀，再加入适量鸡蛋液进行腌制。
4、调碗汁。碗中加入1勺料酒、2勺酱油、1勺醋、1勺白砂糖、3-5克盐、1个八角、十几粒花椒、2个辣椒、少量葱段和姜片调碗汁。
5、起锅，倒入底油，待油温五成热，下入带鱼，用大火煎制。
6、待带鱼双面煎成金黄色，放入拍好的大蒜。
7、大蒜烧出香气，烹入碗汁即可。

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凌恺烹饪小提示
1.带鱼打一字花刀，腌制时更容易入味。且海产品有天然的咸味，因此腌制过程中不用放太多盐。
2.料酒、葱、姜、香菜、洋葱这些食材可以减少带鱼的腥味。

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3.大蒜拍碎，大蒜素经过氧化后才能充分地释放出来。
4.煎带鱼的时候油温要热，油温低易粘锅
5.炸带鱼或者是煎带鱼，最好不要刮掉带鱼身上的那层银脂。
【小米粥、山药、米糊都在它跟前都差远了，这道美食它才是养胃高手】这道菜学会以后可以常吃，比起小米粥，它才是养胃高手。另外，选择带鱼也要注意，宽带鱼多为人工饲养，肉质柴，野生海里的带鱼活动量大，脂肪含量少，窄一点。稍微窄一点的国产带鱼，因其运输过程短，口感更好哦。