黑猪肉与白猪肉到底有什么区别呢

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1.药物残留有差异。黑猪肉不含瘦肉精、抗生素、外源性性激素等对人体有害的物质，而普通白猪肉含有药物残留、外源性性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁；
2.胆固醇含量有差异。黑猪肉中平均100克肉含胆固醇52.15毫克，可减少高血压、高血脂、冠心病等疾病的发生，而白猪肉中平均100克肉含胆固醇106.90毫克，是黑猪肉的两倍，对人体有害。
3.味道和口感都有区别。黑猪有弹性，熟肉味浓，有浓郁醇厚的猪肉原味，而饲料白猪猪肉弹性差，口感差，通常有怪味，吃后不舒服。
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