文章插图
【荞麦手擀面如何不断】1、要掺白面的,否则就要切那种比较短的,短点就不会总断了 。
2、温盐水和面 揉成面团 擀成薄饼 荞面不劲道 ， 切成短片，若是白面直接卷成卷就好 。
3、切丝，水开锅后下面 ， 水沸加一次冷水开锅即熟 。捞出来，放在准备好的温水中 。
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