豆渣的做法茼蒿豆渣的做法

文章插图
大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。茼蒿豆渣的做法，豆渣的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。
2、先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。
3、首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。
4、葱末，姜末，盐。
5、把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。
6、这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。
7、再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
8、黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。
9、还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。
10、适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
11、首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。
12、然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
13、您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。
14、在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。
15、如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
16、好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
17、剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。
18、经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。
19、用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。
20、用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。
21、用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
22、 ================================= 豆渣猪头【主料辅料】整猪头1个生细豆渣750克猪油550克特级清汤1500克料酒250克醪糟125克冰糖汁50克盐3克深色酱油65克浅色酱油50克八角10克草果10克老姜34克大葱90克花椒20粒胡椒16粒味精 1.5克【烹制方法】 1.猪头一个，注意去净所有的残毛，刮洗干净，剔去骨，去净骨渣。
23、将骨用刀拍散。
24、将大锅放炉上倒入清水5000克，将猪头肉和骨头放入，用旺火煮5分钟捞出，在清水中刮洗干净待用。
25、 2.豆渣上笼蒸10分钟取出晾冷，用净布包着挤干水。
26、锅放炉上烧红倒入猪油250克烧开，放入豆渣用微火炒五分钟，操作时，要用炒瓢刮锅心，以免炒糊巴锅，炒至油和豆渣混为一体时，再加猪油200克炒五分钟，再加猪油100克继续炒至豆渣酥香不吐油（如吐油时滗去余油），起锅待用。
27、 3.姜、葱洗净，用刀拍松，与花椒、胡椒、八角、草果一起用稀眼净布包好待用。
28、 4.用大口砂锅一个，将特级清汤、料酒、醪糟、冰糖汁、盐、深、浅色酱油、姜、葱布包一起放入，再放入猪头骨，然后将猪头肉放在上面，用旺火烧开，将锅口用草纸封严后用旺火烧约四小时，扯去草纸，将猪头肉盛于大圆盘中，再将原汁滗入锅中熬酽，放入炒好的豆渣与味精，拌匀淋于猪头肉上入席。
29、【工艺关键】 1.猪头要去净所有残毛，刮洗干净。
30、 2.豆渣以煸酥为度，勿使焦糊。
31、 3.在用砂锅炖猪头时，用旺火要掌握好时间。
32、【风味特点】 1.豆渣猪头是四川传统名菜。
33、一般猪头是不上席的，但豆渣猪头却以它的色泽棕红，汁浓味醇，肉质粉糯，豆渣香酥，而成为一道筵席名菜。
34、 2.“豆渣猪头”为咸鲜味型，深牙黄色，肉肥烂，脂肪多，酒饭均宜。
35、 =============================== 营养早餐：豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。
36、放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。
37、配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。
38、 2、豆渣粥用料：豆渣、玉米面，一比一，加少许水调成糊状，另烧半锅开水，待开水沸腾后倒如调好的豆渣糊，煮沸片刻即得。
39、特点：比只用玉米面作的粥香甜，更近于国内加豆面的那种玉米面烧成的粥。
40、 3、小豆腐用料：豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等做法，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。
41、作用：含丰富的营养，常吃能健身补脑。
42、 4、豆渣蛋饼用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
43、做法：将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
44、2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
45、特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。
46、尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
47、 5、五豆窝头：豆渣100克、玉米面40克、水少许。
48、将五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，搅拌均匀，捏成窝头，入锅蒸十分钟即成。
49、特点：五豆窝头有丰富的营养，具有降脂补脑降压等多种作用，经常食用对保健养生大有益处。
50、 6、豆渣丸子：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量。
51、将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。
52、作用：营养丰富全面，适于补虚。
53、做豆浆剩下的豆渣也变出花样的吃。
54、先来一个简单的，豆渣鸡蛋饼。
55、首先，需要准备鸡蛋2个，豆渣大约2两，这个豆渣熟豆渣，如果您家里榨出的豆渣是生的，可以先蒸熟。
56、葱末，姜末，盐。
57、把鸡蛋打在一个容器里，放入适量的盐，加入葱末、姜末，搅拌均匀，再放入2两豆渣，搅拌均匀，然后，在平底锅里放入少量的食用油，等油微热时，就在锅里倒入适量的蛋糊，这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些，这样一会好翻面，煎的时候用小火煎，不要着急翻面，等下面已经定型，而且呈现金黄色时，再翻过来，把另一面也煎成金黄色，就可以出锅了。
58、这个豆渣鸡蛋饼就做好了，颜色金黄，口感松软。
59、再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。
60、黑黑的豆渣窝头，别看长得其貌不扬，可内容丰富营养，而且做起来也非常简单。
61、还是先记原料吧，豆渣，玉米面，豆渣和玉米面的比例是1：3 ，豆渣的量一定不要超过玉米面的量，如果超过，蒸出的窝头就会发黏，不好吃。
62、适量的大枣肉，蜂蜜2勺，小苏打，超市有卖。
63、首先，把1：3比例的豆渣和玉米面放入一个容器里，加入刚才准备好的大枣肉，两勺蜂蜜，适量的小苏打，倒入适量的清水，搅拌均匀，面和到能捏成型就可以。
64、然后，让和好的面醒上十几分钟，接下来，就可以做成窝头放在蒸锅里蒸了。
65、您可以用电的蒸锅来蒸，也可以用普通的锅来蒸，蒸的时间是相同的。
66、在锅里是冷水时就把窝头放入蒸锅里。
67、如果你做的窝头小就蒸上20分钟左右，如果您做的窝头大就蒸上25分钟左右。
68、好了，窝头蒸好了，您可以奇怪窝头蒸出来怎么是黑颜色的，郭阿姨告诉我们，这是因为在面里加入蜂蜜的原因，加入蜂蜜后，蒸出的东西就会发黑，虽然颜色上不好看，但却非常有营养。
69、剩余的豆渣含有丰富营养，含粗纤维，粗纤维对减肥降血脂有益处。
70、经过探索实践，我们总结出三种利用豆渣的方法：炒豆渣。
71、用葱花、调料炒，是一道味道颇佳的主食兼副食；鸡蛋豆渣饼。
72、用豆渣和鸡蛋烙制薄饼，作为早餐面食营养不错；豆渣窝头。
73、用豆渣加玉米面蒸窝头，其香甜松软可口之风味几乎任何面食均难以比拟。
74、最简单的是炒啊。
75、放点油，放葱花，爆下放2个干辣椒，在放豆渣，炒几下放盐，熟了放味精。
76、还可以放青萝卜丝，不过我不喜欢吃。
【豆渣的做法茼蒿豆渣的做法】本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

豆渣的做法 茼蒿豆渣的做法

豆渣的做法茼蒿豆渣的做法