“快 ， 快 ， 快！急诊科刚刚收了一位脑梗塞患者 ， 情况非常危急 ， 需要马上进行手术 ， 现在需要进行输血 。 ”急诊科的护士火急火燎地跑到我们输血科来 ， 送来了输血申请单 。
在4月份值夜班的时候 ， 已经碰到过好几例的脑梗塞患者了 ， 再加上白天送来的一些患者 ， 就更加多了 。
近年来 ， 由于我国的国民经济得到了极大的提高 ， 人民的钱袋子鼓了 ， 而随着生活方式的改变 ， 我国脑梗塞患者也越来越多 。

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脑梗
根据世界著名医学杂志《柳叶刀》调查的最新数据显示：全球新发脑梗塞1370万人 ， 而中国新发脑梗塞551万人 。 从这里可以看出 ， 我国脑梗塞的新发病例占到了全球患病人数的40% 。
而且 ， 目前脑梗塞患病人数还在不断地增加 ， 每年因脑梗塞死亡的人数也在不断增加 。 根据数据显示 ， 我国每年因为脑梗塞死亡的人数已经达到了200万人 ， 这已经成为了“健康第一杀手” 。 #健康明星计划#
对于这些数据 ， 可能许多人会提出这样的疑问 ， 为什么我们的生活变好了 ， 而脑梗塞患者反而越来越多呢？今天左撇子就跟大家来聊一聊这个问题 。
去过医院急诊科看病的朋友往往会看到急诊科有“脑卒中”几个非常醒目的字眼 ， 而且还可以走绿色通道 ， 这就可以说明脑卒中是一个非常凶险的疾病 ， 需要争分夺秒才能挽救患者的生命 。
而这个脑梗塞就属于脑卒中的一种 ， 是属于缺血性脑卒中（还有一种脑卒中是出血性脑卒中） ， 是一种急性缺血性脑血管疾病 ， 而生活中更多人叫的是“脑中风” 。

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脑梗死
通俗一点来讲 ， 就是脑部的血管发生了堵塞 ， 使脑部血液供应出现障碍 ， 于是就造成脑部缺血、缺氧 ， 到最后就可导致大脑局限性脑组织坏死或软化 。 而发生脑梗塞最主要的原因就是血管发生动脉粥样硬化斑块 ， 这其中又与高血脂、高血压、糖尿病等疾病有关 。
因此 ， 当发生脑梗塞时 ， 如果不及时处理的话 ， 那么就会导致脑部组织缺血坏死 ， 从而出现脑梗死 ， 就会严重影响大脑功能 ， 使人致残 ， 变成瘫痪、生活不能自理等 ， 严重的话甚至可在短时间内致死 。

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脑梗致残 ， 生活不能自理
我们经常说 ， 病从口入 。 而脑梗塞这个疾病其实与“吃”存在极大的关系 ， 特别是一些不健康的饮食 ， 无疑就是脑梗塞的“帮凶” 。 而厨房是我们一日三餐的所在 ， 这里面几种调味料的滥用 ， 可能直接影响到脑梗塞的发生 。
厨房里 ， 家家户户炒菜时离不开的就是食用油 ， 而有些人在炒菜时放的油特别多 ， 特别是经常吃外卖 ， 重油重脂 ， 这样就容易造成食用油摄入过多 。

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食用油
而摄入食用油过多的话 ， 容易引起高脂血症 ， 导致血液中甘油三酯和胆固醇过高 ， 这样就容易造成血液粘稠 ， 引起动脉粥样硬化 ， 造成血管狭窄甚至堵塞 ， 血压升高 ， 从而增加血栓、心脑血管疾病的发病风险 ， 到最后也容易导致脑梗塞的发生 。
吃油多的话容易引起高脂血症 ， 血脂高了容易引起心脑血管疾病 ， 食油中的主要成份是脂肪 。 脂肪过多的摄入会引起肥胖和脂肪肝 ， 对血脂也会有一定的影响 ， 血粘稠等 ， 对身体都有伤害 。
【为什么中国脑梗患者越来越多？厨房里的3种调料滥用或是“帮凶”