火山虾百度百科

【火山虾百度百科】

文章插图
1.青虾洗净，然后挑出第一段和第二段之间的虾线。
2.剥去虾壳和虾脑，保留虾尾。
3.山药洗净，用塑料刀或木板轻轻切开(避免山药氧化变黑)，再用手掰断。
4.将分好的山药放入蒸锅中蒸熟，将蒸熟的山药去皮，捣成山药泥。
5.在山药泥中加入适量的精盐，然后在山药泥中加入适量的四季豆，再在山药泥中加入适量的橄榄油，再加入适量的白胡椒拌匀。百科全书()
6、戴上一次性手套，然后把山药泥摆成山的形状待用，盘子四周用番茄酱装饰。青椒切丁，大蒜剁成蒜泥备用。
7.将冷锅中的冷油(少许底油)加热到合适的温度，关小火，加入黄油煎至溶解。
8.放入蒜泥翻炒至香，放入青虾翻炒均匀，放入适量盐翻炒均匀，放入适量番茄酱翻炒均匀，最后将虾放入火口，放入炸酱。
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