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干煸土豆丝的做法是:先将土豆去皮、洗净切丝，焯一下，沥干水分备用；然后将花椒和辣椒段翻炒出香味，再倒入土豆丝和葱蒜，最后加盐调味 。
具体步骤如下:
【干煸土豆丝怎么做酥脆】1.土豆去皮，洗净切丝，放入清水中洗去表面淀粉，再用清水浸泡；
2.土豆切丝用开水焯一下，捞起沥干水分的豆子 ， 去皮，洗净切丝，清水洗去表面淀粉，然后用清水浸泡；
2.土豆切丝用开水焯一下，捞起沥干水分；
3.将干净的锅重新加热，倒入植物油，辣椒转小火；百科全书[]
4.油温升至九成热时，放入干辣椒段；
5、然后倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加盐调味 。
以上解释了脆皮土豆丝的制作方法 。本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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