拌苦瓜的做法凉拌苦瓜

【拌苦瓜的做法凉拌苦瓜】

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1.准备食材:苦瓜、蒜、姜、花椒、耗油、香油、酱油等。
2.先将蒜和辣椒切段备用，苦瓜洗净，对半切开去瓤，再切成小块。
3.锅中加入足够的开水，将切好的苦瓜倒入开水中煮熟。捞起后放入冷水中，沥干水分，加入准备好的蒜、辣椒、姜。
4.按顺序倒入一定量的醋、酱油、香油和耗油。用筷子搅拌均匀后，就可以吃了。
5、小贴士:去瓤是很重要的一步，可以让苦瓜不太苦，同时加入一些辣椒和大蒜，除了装饰，还可以让苦瓜更入味。
标签:苦瓜做法
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