牛奶|老人经常喝牛奶与从不喝牛奶，体质上的差别大吗？将大实话告诉你乳制品

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“我女儿给我买了好几箱牛奶，喝了强筋又健骨。 ”
一大早，老刘就在楼下向邻居们炫耀自己懂事的女儿。听完老刘的话，一群老伙计们就牛奶开启了一轮辩论。
隔壁的老林说，儿子从来不给自己买牛奶，因为有研究发现牛奶对于健康不利，经常喝牛奶会导致寿命受影响，可以说牛奶是“毒奶” 。
另外一位邻居老吴说，虽然牛奶内含有很多营养，但是喝了身体吸收不进去也没用，纯粹是在浪费钱。
一群老邻居你一言我一语的附和，还有人调侃老刘说，你这经常喝牛奶的人，体质好像也没有比我们好啊？可见喝牛奶强筋健骨的说法并不靠谱。
本想炫耀一番的老刘，被邻居们一言一语呛的说不出话来，然而他也不当回事，只当是他们没人给买牛奶，嫉妒自己所以说的这些话。不愿意和他们多说，自顾自的散步去了……

?一、研究发现，喝牛奶会增加死亡风险？
英国期刊《BMJ》上曾发表过一项研究，研究人员对近22万名受试者进行了为期32年的随访，通过对比后发现每日摄入4.2份乳制品（一份约等于240ml牛奶）组相较于每日摄入0.8份乳制品的人群，增加了7%的死亡风险。
研究一出，很多人直接不看任何数据，代入牛奶会增加死亡风险。这个说法并不科学，任何不谈剂量的说法都是在“耍流氓” 。我国多数人群的牛奶摄入量偏低，有些人甚至连每日200g乳制品的量未达到，更何谈产生风险的每日400g乳制品。任何食物摄入过量都会给健康带来风险，乳制品自然也不例外。
《中国居民膳食指南》推荐我国群众日均摄入乳制品的量在300g为宜，保持这个量的摄入不会给健康带来额外风险，无需过多担心。

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二、老人经常喝牛奶与从不喝牛奶，体质上的差别大吗？
《柳叶刀》杂志的研究人员曾针对包括我国在内的21个国家进行过调查，研究涉及13万人，共进行了为期9.4年的随访。
研究人员发现与不食用乳制品的人相比较，每日摄入2份乳制品（一份相当于244g牛奶或15g奶酪等）可让全因死亡风险下降17%、心血管死亡风险下降23%、中风风险下降33% 。
而对于老年人而言，经常喝牛奶可给健康带来不少的好处，具体有哪些呢？
首先，牛奶内含有的钙质含量非常丰富，进入体内后可快速被人体所吸收利用。对于本身骨量下降的老年人而言，是个非常好的健骨途径；
其次，喝牛奶对于大脑健康也有一定好处，摄入较多乳制品的人群大脑内含有的谷胱甘肽含量相对较高，而该物质可帮助减少大脑的氧化损伤，可帮助延缓大脑衰老的速度；
最后，牛奶内还含有奇数链饱和脂肪酸，这些物质可帮助降低2型糖尿病的患病风险。因此，老人经常喝牛奶有益于增强体质。

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三、这样喝牛奶等于\"白喝\" ，希望你没做错
值得提醒的是，虽然牛奶内含有丰富的营养元素，但是日常饮用也要注意喝对牛奶，如果你还在用这几个方式喝牛奶的话，建议你及时改掉。
喜欢将牛奶冰冻：牛奶在冷冻之后，其内里含有的脂肪、蛋白质会分离，乳酪素也会呈粉状凝结，进入体内后会影响牛奶内营养元素的吸收。