英国研究：每周吃肉超过5次，或增加癌症风险？肉还能吃吗？ _健康小知识

或许很多人都没有注意到23万吨肉这个数字，对于我国14亿人而言，平均每天人们大概能够摄入164克肉类，这样的数字远远超出了《中国居民膳食指南2021》中推荐的正常成年人每人每天禽畜肉推荐摄入量（40~75克）。
联合国粮农组织的相关数据显示，中国消费的肉类占据全球总量的28%左右，大概是世界平均消费量的两倍。
但是如果告诉你有研究发现吃肉或许与癌症有关，你敢相信吗？
在今年的2月份， BMCMedicine发表一篇题为“Riskofcancerinregularandlowmeat-eaters,fish-eaters,andvegetarians:aprospectiveanalysisofUKBiobankparticipants“的研究。
这项研究是由英国牛津大学的相关研究人员进行完成的。
最后研究结果显示，每周吃5次肉或者是更少肉量的人，整体患癌风险有了一定的下降，
这项研究分析了472,377名参与者的相关数据，参与者的平均年龄是40~70岁，这些参与者都没有患癌。根据参与者的吃肉频率被分成了4组：
在研究期间一共有54,961人被确诊上了癌症，和常规肉食者相比较低，肉食者的总体癌症风险降低了2%、鱼食者的总体癌症风险降低了10%、素食者的总体癌症风险降低了14% 。
在某一些特定的癌症上发症，风险也有着一定的下降，比如：
但是研究人员坦言，这项数据研究只是一个观察性的研究，相关的饮食数据的收集也有着一定局限性，难以准确的描述癌症和饮食之间的因果关系。
但是如果你经常大量的吃肉，不仅会容易增加致癌风险，还会容易带来以下这些风险。

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吃太多的肉会容易影响血管健康，肉类的脂肪含量不低，而且多为高饱和脂肪，前期摄入过多就会容易导致热量过剩带来肥胖问题，这也会渐渐影响血管健康。
现如今很多人长期保持着“三高一低”的饮食，即高热量、高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食。
如此一来，肉类食物吃多了，菜吃的少了，没有了膳食纤维的摄入，便秘问题就会容易找上门来，也会容易引起消化道方面的问题。

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经常吃一些肉类荤腥，会容易摄入过多的嘌呤，这些嘌呤物质在身体当中无法及时排出，就会转化为尿酸，带来高尿酸血症和痛风问题。
西安大学第一附属医院临床营养科主任曾经称若是吃太多的肉，就会容易增加死亡风险。
就拿牛肉和羊肉来举例，过多的摄入会容易增加男性的权益死亡风险，并且也会增加二型糖尿病以及结直肠癌的发病风险。
平时吃太多的肉类食物，特别是高蛋白的肉类食物，肉类的消化会容易产生比较多的胺类物质，会容易使人们的汗液带来更重的异味。

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哈尔滨医科大学附属肿瘤医院的王宽教授表示，长期极端吃素的饮食方式会容易导致身体没有办法摄入充足的蛋白质。
而蛋白质是免疫系统组成必不可少的一种元素，长期摄入蛋白质不足不仅会容易使免疫力下降，也会容易增加癌症的发生风险。
除此以外，长期极端吃素还会容易给身体健康带来以下这些风险：
引起肌肉衰减症
极端吃素会容易导致身体没有办法摄入充足的脂肪酸、蛋白质以及维生素D会容易引起肌肉衰退症的问题出现。

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引起心血管疾病风险
或许大家都知道长期胆固醇过高会容易导致心血管疾病的发生风险增加，其实胆固醇偏低也会容易对心血管疾病带来一定的影响。