血糖|这5种蔬菜或比主食还容易升血糖，提醒：血糖高的人尽早撤下餐桌蔬菜|糖尿病|山药

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

俗话说“水能载舟，亦能覆舟” ，葡萄糖本身是人体的重要组成部分，身体所需能量的重要来源，我们的身体每天都需要获得到足够的葡萄糖才能给身体各个组织器官提供动力。
但是如果血液中的葡萄糖，也就是我们所说的血糖一旦超标，就不是好现象了，高血糖到目前为止也是比较难治疗的一个病症，无法治愈，只能通过药物和其他方法来进行控制稳定，如果控制不好，就会产生严重的并发症，甚至危及生命安全。

对于血糖高的人来说，除了配合医生积极治疗以外，在日常生活中也需要好好调控，尤其是在饮食这方面，糖尿病人需要注意的事项比较多。
既要保证营养均衡，还得注意糖分和热量的摄入，所以一般建议糖尿病人要多吃蔬菜，不过也不是所有蔬菜都适合糖尿病人们食用，有些蔬菜升血糖不亚于主食，糖尿病人一定要注意好食用量。

这5种蔬菜或比主食还容易升血糖1、山药
山药中含有大量的淀粉，在煮熟后所含糖分和热量都会升高，吃了后容易在体内转化成葡萄糖，让血糖上升。所以糖尿病人在食用山药时，最好是将它当作主食来看待，如果吃了山药，就要相应地减少主食的量，每100克山药就相应减少25克的主食。
除了山药以外，像芋头，莲藕，土豆等蔬菜中淀粉含量都很高，糖尿病人一定要谨慎食用。

2、甜菜
【血糖|这5种蔬菜或比主食还容易升血糖，提醒：血糖高的人尽早撤下餐桌】甜菜作为一种野菜，糖分含量非常高，所以才有了甜菜的名称。而糖尿病人最重要的就是要做好控糖，所以吃了甜菜后会让血糖升高，不利于病情稳定。
3、香椿
香椿中虽然糖分含量不高，淀粉含量也不高，看起来不会影响到血糖，但是它里面亚硝酸含量却非常高，如果吃太多不但会让血液中血糖值上升，还会让血压升高。
此外，香椿中钾、磷元素含量过高，如果吃太多，会增加肾脏负担，可能会诱发糖尿病肾病，所以不建议血糖高的人食用。

4、菱角
菱角中葡萄糖、淀粉含量都非常高，如果血糖高的人食用后，容易导致血糖上升。
此外菱角中还含有大量的钾元素，如果是糖尿病并发肾病的患者食用后，还会诱发高钾血症，危害心脏和肝脏健康，所以糖尿病人一定要少吃。
5、荷兰豆
荷兰豆是一种高糖分的蔬菜，所以我们在吃时会感觉口感带有丝丝甜味， 205克的荷兰豆含糖量就和1斤绿叶蔬菜持平了，所以稍不小心，就会吃多造成糖分摄入超标。
如果糖尿病人很想吃荷兰豆，那么在吃时一定要注意控制好量，吃了荷兰豆，在主食上也要相应地减少食用量，才有利于控制好血糖值。

糖尿病人在吃饭时，掌握好四个原则，有助于稳定餐后血糖：1、少吃多餐
糖尿病人在吃饭时，每种饮食都要少吃点，不要吃太多，不要吃高糖食物，可以吃少吃点，多吃几餐。