炒鸭肉，西兰花炒虾仁，西兰花炒鸡胸肉的做法( 二 ) _健康小知识

文章图片
然后直接起锅烧油，然后将大蒜片儿和花椒放入锅中一起爆香，爆出明显香味之后，直接将我们焯水过的老鸭肉放入锅中，开始翻炒，翻炒过程中大家还要记得往里边加入生抽，料酒，白糖，老抽，翻炒上色之后，加入热水，这个热水一定要没过锅中的食材，一定不要往里边加入冷水，因为冷水会导致鸭肉的回缩，吃起来口感很差。
等到快煮熟的时候，大家在将我们所有的食材往锅里边儿下，包括青红辣椒，翻拌均匀之后，往里面加入一点食盐，就可以直接开大火收汁儿，这样一份双椒炒老鸭肉就做好了。

文章图片
第五种，炒菌菇。
一般来说呢，这里我们需要准备三种菌菇，一种蟹味菇，香菇和口骨，然后分别清洗干净，清洗干净之后，都切成小片或者小段，切好之后，我们就直接起锅烧油了。
【炒鸭肉，西兰花炒虾仁，西兰花炒鸡胸肉的做法】然后往里边儿加入一点儿蒜末和葱段炒香，然后再将我们切好的这些菌菇一起放入锅中，开始翻炒，翻炒过程中要记得往里边加入生抽、蚝油，翻炒均匀之后，往里边加入一点点的食盐就可以直接出锅了，方法是非常简单的，只需要五分钟吧，就可以轻松出锅了。

文章图片