说到良药苦口, 你一定会想到它 _健康小知识

一说起“良药苦口” ，大家就会很自然地联想到中药里“苦”的代表—黄连。民间和黄连有关的谚语俗语很多，其中大都离不开苦字，比如我们再熟悉不过的“半夜吃黄连—暗中叫苦”、“哑巴吃黄连—有苦说不出”等等，以至于黄连给我们留下的最深刻的印象莫过于苦了。黄连虽然极苦，但却是一味难得的良药，它能用自己的苦把病人身上的痛苦消除、降服，让人苦尽甘来。

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黄连名称的由来
黄连是毛茛科多年生草本植物，最早记载于《神农本草经》，又名王连、支连。黄连名字的由来可从历代本草文献的记载中得知。明代《本草原始》中言：“其根如鹰鸡爪，连珠而色黄，故名黄连” 。清代《本经疏证》中云：“黄连根株从延，蔓引相属，有数百株共一茎者，故名连” 。
黄连的药材来源
黄连以根茎入药，为我国临床常用药材，因其产地不同，黄连又可分为味连、雅连、云连。味连主产于重庆石柱等地，因其根茎分支形似鸡爪而得名鸡爪连；雅连主产于四川洪雅县及峨眉山等地，又称为三角叶连；云连主产于云南福贡、腾冲等地，腾冲云黄连又称为“光明连” 。味连和雅连因产地同在四川地区又并称为川连。

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良药黄连的功效
黄连味虽苦，却在《神农本草经》中被列为上品，其中记载：“味苦寒，主热气，目痛，眦伤，泣出，明目，肠澼，腹痛，下利，妇人阴中肿痛。久服，令人不忘。 ”黄连功效主治范围广泛，上可疗眼目暴赤，下可止肠红下利，外可愈皮肤疮疡肿毒，内可调脏腑冷热，有单用之抑青丸直折火热，亦有合用之乌梅丸调和寒热虚实，皆不离本草对于其清热燥湿、泻火解毒之功的概述。
黄连除了专治腹中绞痛，腹泻不止外，还是一味解“眼疾”的良药，人们常以黄连洗眼来缓解目中生翳、视物昏花等症状，因此黄连常常和明目同时出现在古诗文中。如白居易曾在《得钱舍人书问眼疾》中写道：“春来眼暗少心情，点尽黄连尚未平” 。苏轼也在《寒食日答李公择三绝次韵》中说：“欲脱布衫携素手，试开病眼点黄连” 。后来，明代李时珍总结前人用药经验，称黄连为治目及痢之要药。

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黄连为什么那么苦
古人药食的滋味主要是通过口尝而得知，因此传统中医理论一般认为苦味药中苦味物质就是药效物质。经现代药学研究已经初步证实，苦味药的苦多是由生物碱、苷类等物质引起，而这类化合物又多是苦味药的药效物质基础。
黄连中的苦味成分主要是其所含的生物碱类，包括黄连碱、小檗碱、表小檗碱、药根碱、巴马汀等成分，其中小檗碱(又称为黄连素) ，是黄连中最具代表性也是含量最高的成分，可达到5-8% 。根据实验数据，用1份小檗碱加上25万份的水，配制出的溶液仍具有苦味，可见其味道确实极苦。
黄连的现代应用
近些年来，随着黄连药理研究的深入，黄连药材中越来越多的药理活性被挖掘，正逐步得到更多的开发和应用。比如，在心脑血管系统中，黄连可用于抗心律失常、抗心力衰竭、降血压等；在消化系统中，黄连可用于治疗消化性溃疡、胃炎、肠炎等；另外，黄连还具有明显的降血糖作用，并被广泛用于抗菌、抗炎、抗病毒。
结语
为避免黄连苦寒伤胃之虞，在临床使用时可配伍一些辛温的药物，如干姜、生姜、吴茱萸、肉桂等，以辛温佐制苦寒，即去其性而取其用，达到辛开苦降的效果。