美国|看不见的盐，更易超标盐罐|兰迪诺|中国烹饪协会|谢

自家盐罐里的盐可以用限盐勺来控制，但您能否认清生活中大量“看不见的盐”呢？

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“看不见的盐”最易被忽视日前，《美国新闻与世界报道》刊文指出，许多流行食品的含盐量可能让你大吃一惊：半块意大利辣味香肠薄饼含1350毫克钠，就连每片全麦面包都含有150毫克—190毫克钠！
加拿大统计局前不久也发现，即便是自称炒菜“从来不放盐”的人，每天也平均摄入2927毫克钠，可见包装食品和快餐含盐量之高。所以，这些“看不到的盐” ，才是真正的“幕后黑手” 。
加工食品是摄盐量超标的重要因素中国烹饪协会美食营养专业委员会秘书长谢文梅表示，其实，日常生活中每种食物的摄盐量累加起来是很可观的。除了自己在家做饭时放的盐外，让家人摄盐量超标还有两个“罪魁祸首”：包装食品在加工过程中添加的盐和在饭店就餐时过咸的菜品。
【美国|看不见的盐，更易超标】美国医学会调查后也发现，在美国人平均每天进食的盐中，有75%来自加工食品。美国食品和药品管理局食品添加剂安全科主任塔兰迪诺承认， “食品含盐量太多已成为严重威胁公众健康的头号杀手，为大众提供更健康的食品选择势在必行。 ”