文章插图
材料:去皮五花肉约300g，豌豆粉2 ~ 3勺，鸡蛋一个，盐适量，菜籽油适量 。
练习:
1.五花肉切片；
2.将五花肉片加入鸡蛋、豌豆粉、盐中拌匀；
3、锅里放油，烧热，将肉片均匀抹上豆粉和蛋液，沿锅边在锅里慢慢煎；
4、不断翻动肉片，煎至颜色金黄，能在漏勺里吱吱作响时，即可取出控油；
5.控油后放盘，修饰边缘即可上桌 。
【蒙自香酥肉的做法和配方】以上解释了蒙自酥肉的做法和配方 。本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。

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