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1.其他有刺鼻气味的可能是用药水处理过的老核桃，不宜购买 。因为核桃仁含油多，陈年核桃容易有“哈拉”味 。买的时候闻闻就知道了 。
2.新鲜核桃的外壳略呈黄褐色，看起来略淡 。老核桃，尤其是有虫的核桃，坚果的油脂会渗透到外壳里 ， 使核桃壳看起来颜色更深，更油 。当然，如果颜色太浅，没有完全成熟的核桃 ， 也不宜购买 。
标签:新鲜核桃什么味道
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