文章插图

1.准备黑豆、八角、桂皮、香精、陈皮、盐、卤汁 。
2.把黑豆在水龙头下洗干净，把坏豆子挑出来扔掉 。
3.将洗净的黑豆放入小锅，将肉桂、陈皮、香叶、八角洗净，放入小锅 。小锅加适量水，浸泡2小时 。
4.泡过的黑豆不需要清洗 。把它们直接放在煤气炉上煮开 。然后转小火煮60分钟 。
5.在烹饪的过程中，每隔10分钟用筷子搅拌一下，防止黑豆粘锅底 。
6.煮30分钟时 ， 加入少许盐和一份卤水汁的汤，搅拌均匀 ， 小火煮至汤汁完全干透 。这一步要经常观察 。等水干了，马上关火，等5分钟开盖出锅 。
【黑豆的熬制方法 制作的技巧是什么呢】黑豆的烹饪技巧是什么？本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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