比萨是一种从西班牙广为流传入中国传统美食 , 而自打比萨注入我国以后 , 也遭受了每个年龄层的人的钟爱 。而在制作披萨的情况下 , 能够依据本人的口感喜好来挑选实际的食材 , 比如水果披萨 , 牛肉披萨等 , 可是奶油芝士确是比萨中不可或缺的人物角色 , 一般都是挑选芝士碎 , 但是这芝士片能够制作披萨吗?
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能够
奶油芝士培根肉披萨的做法
擀面皮原材料:高筋粉140g , 低筋粉60g , 温开水100g , 食用油10g , 糖12g , 盐3g , 酵母粉3g
馅酱原材料:马苏里拉奶油芝士200g , 培根肉150g , 圆葱一个 , 辣椒一个 , 尖椒一个 , 苞米一根 , 西红柿一个 , 番茄沙司45g , 无盐黄油30g , 盐 , 胡椒粉 , 适当 。
温开水 , 食用油 , 糖 , 盐放进面包机低速档拌和至混和匀称 。
【芝士片可以做披萨吗】 筛入筛粉后的小麦面粉化合物(低筋高筋酵母菌混和筛粉) , 先低速档混和匀称 , 再用中等速度揉面团 。
揉制面糊起筋 , 呈出膜 。(面糊牵扯开后不容易破) 。
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搓成光洁的面糊 , 盖上保鲜袋 , 发醇一小时上下(原先面糊的二倍大) 。
西红柿顶部切小的十字 , 放进沸水中烫一分钟 , 取下洗澡削皮 , 剁碎 。辣椒 , 尖椒 , 圆葱 , 各自切条和切末 , 苞米取玉米备用 。
锅热了以后无盐黄油入锅 , 随后下圆葱末炒香 , 添加辣椒末尖椒末煸炒 。
添加西红柿碎入锅煸炒 , 煸炒至西红柿软 , 添加番茄沙司混和匀称 。最终盐胡椒粉调料 , 起锅 。
将发醇好的面糊分为二份 , 取一份擀成正中间薄两侧厚的混沌皮 , 随后用叉子在擀面皮扎穿些小圆孔 。将7中披萨酱匀称的擦抹在混沌皮上 , 撒上一层奶油芝士 , 再将辣椒丝 , 尖椒丝 , 圆葱丝 , 培根肉 , 玉米各自匀称撒在上面 。再再高层铺一层奶油芝士 。(由于我的披萨盘是八寸的 , 因此 分二份制做)
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放进提早加热好的烤箱烤20分钟上下 。
起锅后取下便可食 。
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