【忌用卤缸或坛子盛米】用卤缸或用放过腥味食物的坛子盛米 ， 很容易使米吸收这些容器上的臭味或异味 ， 用这种米做出来的饭有怪味不好吃 。所以盛米要用透气的用具 ， 如米箩、笆斗等较好 。
忌用铁锅煮藕 。用铁锅煮藕会引起化学反应 ， 白生生的藕用铁锅煮后 ， 即变成黑色 ， 人吃了不仅起不到滋补清热的作用 ， 反而会引起胃肠不适 。因此 ， 煮藕用砂锅好 。

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