食物的“四气”是指什么? _生活百科

【食物的“四气”是指什么?】中医把食物的寒、热、温、凉四种不同的性质，称为"四气”，称四性。其中寒凉与温热是截然不同的两种性质。但温与热、与寒却没有本质的区别，温次于热，凉次于寒，只有程度上的差异凡属寒性和凉性的食物，同具有寒、凉性质的药物一样，食后能矗清热、泻火甚或解毒的功效。遇到热症或在炎暑、温热疫毒盛行f季节。就可选用。例如，粮食中的陈仓米、小米、大麦、薏米仁、i小豆、绿豆等都具有微寒、寒或凉的偏性，都能起到清热的作用凡属热性或温性的食物．也同具有温、热性质的药物一样，食后1起到温中、补虚、除寒的作用．遇到寒症、虚症可选用。肉食中的!肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等，均可作为御寒的保健食品也是这个i理。凡属性质平和，寒凉或温热不甚明显的食物。称平性食物，人乳、籼米、大豆、麻油、葱、苔菜、冬瓜、橘子等，具有健脾、开胃、1肾、补益身体等作用。