生吃小西红柿好吗:生吃西红柿好吗 _生吃小西红柿好吗

营养师小糖来回答这个问题生吃小西红柿好吗。有人说空腹不能吃西红柿，因为西红柿含有大量果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，易与胃酸反应生成难以溶解的块状物，引起胃部不适。

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【生吃小西红柿好吗:生吃西红柿好吗】看起来似乎挺有道理的，但事实上，西红柿中的果胶含量并没有那么高，它还含有糖类、蛋白质和矿物质，并不是难以消化的食物。只要是肠胃正常的人，即便空腹吃西红柿，也不会有什么不适症状。所以说，西红柿是可以空腹吃的，但是那些本身就有胃病的人就尽量别空腹吃西红柿了。
第二个问题，西红柿生吃好不好？
首先，西红柿肯定是可以生吃的，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的好处。生吃主要是一些水溶性维生素如维生素C、维生素B等保留比较完善，熟吃主要是脂溶性的营养素，如番茄红素、胡萝卜素等的吸收更好。
西红柿可加点砂糖凉拌，也可用来打西红柿蛋汤，还可以用来做西红柿炒蛋。大家没必要纠结西红柿是生吃好还是熟吃好，怎么方便就怎么吃，怎么好吃就怎么吃。
当然，不仅仅是西红柿，还有香蕉、苹果、橘子这些食物，只要你空腹吃的时候没啥不适症状，那就是可以吃的。并没有什么食物是绝对不能空腹吃的，主要看个人的肠胃情况。
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可能有不少朋友都纠结过到底要生吃西红柿还是熟吃西红柿？其实我们不用纠结这个问题，答案就是今天心情想吃生的就吃生的，想吃熟的就吃熟的，因为西红柿生熟都能吃，都有各自独特的风味，都有各自提供的优势所在。可以今天生吃，明天熟吃，交替这来吃。那么番茄生吃和熟吃各有什么好处？

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番茄生吃不用加热烹饪，所以能够保留更多自身的营养成分，尤其是容易加热后挥发的成分，比如维生素C以及自身的一些抗氧化成分，而且番茄又被列入水果的行列，清淡中带着更浓的酸甜味，所以生吃番茄能够散发出番茄独特的香味，十分甘甜。不过番茄熟吃倒也不是说其中的有益成分就被破坏了，其实番茄中最容易被加热破坏的是维生素C，不过其实番茄中的维生素C含量并没有我们想象中那么丰富，100g番茄仅能提供19mg维生素C，如果真的需要补充维生素C的话，更推荐其他的食物，例如深绿色叶菜、青椒、红椒、鲜枣、鲜橙、猕猴桃等食物，所以，其实虽然维生素C被破坏了，我们还是可以摄入到番茄中很多有益的成分。
番茄中的营养成分十分丰富，例如含有多种矿物质，人体所需的钙、镁、磷、锌、硒、锰、铜等等都不缺，而且番茄含有的钾元素相当之高，而钠离子100g中仅有5mg，属于高钾低钠食物，十分适合高血压患者食用，生吃番茄，番茄中保留了更多水分，解渴利尿，加上高钾，更是能够平稳血管外渗透压，有助高血压患者食用；生吃番茄不放任何调料、油料，低脂又低热，而且番茄中富含膳食纤维，对于便秘、三高、肥胖患者都十分有利。当然，熟吃番茄也有好处，就是能够帮助番茄中的特有成分 – 番茄红素析出更多，有利于番茄红素的吸收。番茄红素是一种天然植物色素，它有较强的抗氧化效果，有潜在预防前列腺疾病、扩张血管，改善三高的功效，对人体十分有益。