“盐值”超标请注意!你需要这份减盐攻略 _健康小知识

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一日三餐，
盐都是我们离不开的调味品。
《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》
显示我国家庭人均每日烹调用盐9.3克，
远远超过推荐摄入量。
为什么我们要减盐？
01过多摄入钠盐是导致高血压的重要诱因一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压分别升高2.0毫米汞柱及1.2毫米汞柱。

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02高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷众所周知，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以治愈的疾病，是心脑血管疾病的祸根。
03高血压是脑卒中、心脏病和肾脏病死亡的最大独立原因减少钠盐的摄入量可明显降低脑卒中、心脏病和慢性肾脏病的死亡风险。

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04其他过多摄入钠盐易引起胃癌和钙质流失，导致骨质疏松。
《健康中国行动（2019-2030年）》推荐
健康成年人每天食盐的摄入量
不超过5克
“减盐”怎么减？
日常减盐小技巧替代法：烹调时多用醋、柠檬汁、姜等调味，替代一部分盐和酱油。
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学习量化：使用限盐勺，帮助控制用盐量。
适量肉类：肉类烹饪时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。

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【“盐值”超标请注意!你需要这份减盐攻略】少吃零食等加工食品：比如泡面、火腿肠、腌酱菜、豆腐乳等加工食品多为高盐食物，尽量少吃。

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少吃外卖、减少外出就餐：大多数餐馆的餐食含盐量都比家庭自制食物高。如果在外就餐，可主动向服务员提出低盐的需求。
查看营养标签：仔细看包装上的食品营养标签，例如：钠2745mg ，表示每100g该食品的含盐量。数值越高则含盐量越高。
日常减盐小技巧低钠盐以碘盐为基础，与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右）。
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低钠盐有两大功能，一是减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡；二是可以有效防控高血压，尤其适合中老年人和高血压患者。以下几类人注意，不宜食用低钠盐：运动员、重体力劳动者或在湿热环境下作业的人群等；肾病患者，尤其是尿毒症等肾脏排钾功能受损的的患者；服用特定降压药的高血压患者。
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减盐，从养成良好的饮食习惯开始。
减盐，一起行动！
来源：中国营养与健康、广东疾控
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