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大家好 ， 我是同学 ， 今天我们和大家分享挑选新鲜肘子的方法和技巧 ， 希望你喜欢 。现在猪肉都便宜了 ， 肘子猪肘子现在也降价了 ， 猪肘子怎么去挑选?有的朋友说了 ， 走了好吃 ， 但是不知如何去挑选新鲜的种子 ， 我们现在教大家几个小方法 ， 挑选肘子 ， 非常的方便又快捷 。第一 ， 我们要闻气味 ， 到市场或到超市买种子时候 ， 我们把种子拿起来一闻一闻是否有其他别的异味 。如果有的话 ， 这猪肉就不新鲜了 ， 我们最好挑比较新鲜的肘子 。第二种小方法 ， 我们看颜色 ， 看一下这些猪肉的颜色 ， 特别的新鲜 ， 鲜红 ， 这样的肘子都比较新鲜了 ， 如果发浅白色 ， 那已经时间过长了 ， 这种走了我们就不要买 ， 再一个我们用手去摸一摸 ， 摸一摸没有粘性 ， 看看这样走的就比较新鲜 ， 如果粘手了比较粘了 ， 这种走的时间长了 ， 这样的时候我们也不能选 。
再一个我们看它是否注水 ， 有时候现在有的是小山小贩 ， 就为了一点小利益 ， 一般他肉他注水 ， 我们试一试 ， 他注水没注水 ， 我们可以拿一张餐巾纸放在猪肉上面盖 ， 一会儿你看看这么长时间了 ， 他纸巾没有湿透 ， 就说明他没注水 ， 咱们再拿起来 ， 你看那他都粘在肉上面 ， 这个肘子说明这个肘子没有注水 ， 这走得非常的新鲜 ， 在于我们在挑这肘子的时候 ， 因为猪肘子分前肘和后肘前肘肉多n肘 ， 它是最抢手的人 ， 买肘子时一般都买前肘 ， 他是最强手的一部分 ， 也是猪肉组织里面最新鲜的一部分 ， 特别的受欢迎 ， 我不是说了怎么挑选前者和后者 ， 为什么要前者 ， 因为前者它炖出肉来口感比较好 ， 瘦肉比较多 ， 因为猪在运动的时候主要是靠前腿吃力 ， 前腿的肌肉比较发达 ， 瘦肉比较多 ， 炖出肉的味道特别鲜 。我们最好选择前肘 ， 后肘是骨头多 ， 肉少 ， 皮老炖出了口感相比之下就不如前肘 ， 口感好 。你看前肘肉多 ， 短粗怎么样挑?从后边看 ， 这一根大筋前面有三个肉球 ， 这个就是前肘比较宽 ， 肉比较新鲜 ， 这也是前肘 。我们今天这两个肘子 ， 呢是花了80块钱 ， 13块钱一斤 ， 我们专门挑的是前肘 ， 其实是花同样的价钱 ， 我们为什么不买前肘呢?钱总收入率特别高 ， 工作特别少 ， 这样既经济又实惠 ， 我们买的比较直 ， 所以我们挑选走的时候一定要记住这个小方法 ， 第一点要闻气味 ， 第二看颜色 ， 第三用手摸一摸 ， 第四看他注水没注水 ， 第五前招一定要记住5个小方法 ， 您买走的时候就比较经济实惠 ， 花钱不多 ， 买回来的本出入率特别高 ， 炖起肉来口感特别的好 ， 所以我们大家要如果学会了 ， 您在市场上买的时候 ， 可以用5个小方法去消遣前者 ， 挑选新鲜的种子方法和技巧 ， 我们今天就分享到这里 ， 如果你喜欢就请关注转发评论 。

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