文章插图
材料:鸡肉、盐、料酒1小勺、葱、姜、酱油、姜蒜汁、芝麻酱、花椒油、糖、醋、味精、红油、香油 。
练习:
【呱呱鸡炖汤做法】1.鸡肉用少许盐腌制15分钟左右，锅里放冷水，放整只鸡腿和鸡胸肉 。将冷水浇在鸡肉表面，加入适量的盐和一勺料酒 ， 将葱和姜煮熟；
2.盖上盖子大火烧开，然后去掉上面的浮沫；
3.然后转中火，煮5到7分钟 。煮好后盖上盖子炖10分钟 。将锅内的鸡肉全部蒸熟，最大程度保证鸡肉的鲜嫩 。
4.鸡肉焖好后捞出放入冰水中冷却，这样可以使鸡肉紧实 ， 入口有弹性 。
以上解释了呱呱叫炖鸡汤的做法 。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助 。

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