胡萝卜的禁忌:胡萝卜种植需要注意什么？ _胡萝卜的禁忌

胡萝卜又叫做红萝卜，黄萝卜，金笋，丁香萝卜，小人参，香萝卜，红菜头，药性萝卜，黄根，赤珊瑚，它是伞形科胡萝卜属的二年生的草本植物，素有“人参”的美誉胡萝卜的禁忌。

文章插图
胡萝卜是一种菜药兼用的蔬菜，它的营养价值非常高，而且胡萝卜的吃法是多种多样，可以炒食，煮食，腌制，酱腌等方法。

文章插图

文章插图
在胡萝卜的种植过程中，了解了胡萝卜生长需要的环境条件，根据要求来创造适应生长的条件。◆胡萝卜是一种半耐寒性的蔬菜，不能够忍受－2～－1℃的低温，胡萝卜种子发芽的适宜温度在20～25℃，它的幼苗适应性是比较强的，在短时间的－2～－1℃或者是27～30℃的高温之下，都是能够生长的，胡萝卜生长的适宜温度在18～23℃，夜间温度保持在13～18℃，地温在18℃ 。胡萝卜的肉质根在膨大期要求的温度是在18～25℃，如果高于了24℃时它的生长是比较缓慢的。
◆胡萝卜又是根类蔬菜中抗旱能力比较强的蔬菜，它对于水分的水分要求比较高，一是不能够有缺水的时候，如果发现了土壤和空气有过分干燥的情况，胡萝卜的肉质根就会变得细小而且粗糙，外形不端正质地粗硬，肯定品质就会很差了，如果水分供应不均匀的话，胡萝卜肉质根还容易开裂?二一个就是土壤的水分也能够太多，，保证土壤的含水量在60%～80%就比较合适。
◆胡萝卜又是一种长日照的植物，它的光照强度属于中等如果出现了光照不足的时候，就会引起胡萝卜的叶柄伸长而叶片变小，由于下部的叶片营养不良，在胡萝卜肉质根膨大期间，如果植株过于密，遮阳，这时就会导致胡萝卜出现低产和品质差的现象。
◆胡萝卜比较耐旱，但是它不耐湿，又怕积水。喜欢肥沃的富含有机质的土壤。
所以说，在种植胡萝卜的过程中，只要注意以上胡萝卜生长需要的条件，选择合适的播种期，精耕细耙，胡萝卜是可以很好的生长的。
胡萝卜能不能像土豆一样当主食吃？

文章插图
胡萝卜和土豆都长在地下，土豆被誉为第四大主食属于茄科植物，通常我们称之为薯类，胡萝卜属于伞形科植物。土豆和胡萝卜口感相似，都是含糖量比较高的食物，对于一般健康人而言，胡萝卜如果扮演主食的角色给人的饱腹感较差，只是当菜吃。
【胡萝卜的禁忌:胡萝卜种植需要注意什么？】

文章插图

文章插图
胡萝卜碳水化合物含量大约9%，土豆碳水化合物含量则比胡萝卜多一倍，大约是18%，等量的食物，碳水化合物高的食物饱腹感更强。

文章插图
对于糖尿病患者和减肥人群，吃胡萝卜则必须代替主食。在我们的主食中米饭的含糖量大约25%，馒头的含糖量大约48%，如果吃一根稍微大点的胡萝卜的话（约150克）需要减少50克米饭或25克馒头花卷的量。

文章插图