小苏打学名又叫什么,苏打粉和泡打粉有什么不一样啊？ _小苏打学名又叫什么

1小苏打学名又叫什么、成分不同
小苏打是碱性的化学物质，又名碳酸氢钠。而泡打粉是由各种酸性物质加小苏打和玉米淀粉组成的一种中性粉末。
2、发酵方式不同
泡打粉是遇水发生酸碱中和反应产气，而小苏打是加热分解产生气体，二者虽然都可以让面发酵起来，但是泡打粉和酵母的发酵速度会更快。
3、适用食品不同
小苏打适用于饼干、桃酥等高温烘烤食品的制作。而对于发酵面食品，用小苏打做膨松剂会使食品有碱味，也会导致食品发黄。此类食品膨松一般都是使用泡打粉和酵母。
小苏打喷在植物叶面上会对叶面有伤害吗？有什么需要注意的？小苏打喷洒在植物的液面上，对叶面有伤害吗？有什么需要注意的地方呢？

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【小苏打学名又叫什么,苏打粉和泡打粉有什么不一样啊？】

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小苏打是非常常见的厨房用品，有很多家庭养植物的话也可以用小苏打来使植物长得更健康，更漂亮。
一般给植物喷小苏打的作用呢是给它防治病菌害，防止青虫的生长，撒在土壤里面呢，可以祛除蜗牛、鼻涕虫，和蚂蚁等。用小苏打的水溶液来擦拭蝴蝶兰、琴叶榕等等，这些花卉的叶片呢，可以使他们的叶片，看上去更加的油亮靓有光泽。好处是多多的了，但是还是要注意以下几点。
第一个，是配比的浓度不要太高，一般以一勺小苏打（一般是一克），兑一升的水，也就是1:1000的比例，用这样的溶液来喷花花的叶子或者擦拭。
第二个，如果家里种植蔬菜，也可以混合一份小苏打和一份面粉，然后把它撒到土壤的表面，可以很好的防止蜗牛、鼻涕虫还有蚂蚁这些害虫对蔬菜的危害。而且，又是无毒的，可以任何时候去采摘来吃哦。
第三个，在给喜酸性的植物，比如说茉莉花、月季花、栀子花等等，这些花卉，给它们用要注意，不要频繁的使用，隔一个来月用一次就好了。因为小苏打是碱性的，用多了把那个土壤的的酸性的破坏掉了，将不利于它们的生长。
第四个，对于第三点，我们可以用小苏打来判断土壤是否为酸性。用一点蒸馏水混合一铲子土壤，搅拌均匀后加入少量的小苏打如果这个混合体里面产生泡沫，那么就说明这个土壤的是偏酸性的。
蒸馒头放小苏打好，还是食用碱好？大家好，我是瓢饮厨房，美食创作者！关于”蒸馒头放小苏打好，还是食用碱好？“的问题，我的回答是“都不好” ，不管是小苏打还是食用碱都是属于添加剂的一种，虽然少量食用没有多大影响，但除非必要，能不食用还是不食用，蒸馒头最好的做法就是在发面时，面粉中放入酵母，如果吃的人允许吃糖和猪油，再放少许白糖促进发酵与增加馒头的暄软，放少许猪油增加馒头的香味和雪白程度，否则只放酵母就可以。蒸馒头放小苏打和食用碱是没有酵母的年代，老一辈人发面的做法，很多人一直还沿续着使用，但在重视饮食的今天，蒸馒头还是用酵母来做为宜。