怎么下面条:家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？ _怎么下面条

问：家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？面条是我们平常经常吃到的怎么下面条，来不及做饭或者不想太麻烦时，便经常煮面条。从南到北，吃法太多种了，清汤、油泼、酸辣、干拌，都有人爱到骨头里。

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既然提问是要既简单又好吃的家常做法，这里豆妈分享三款我自己非常喜欢，又经常做的面条。

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5分钟内就可以做好的汤面，绝对是简单又好吃的哟！

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西红柿鸡蛋面——最家常的面条
【做法】：
1、西红柿洗净去皮，切成小块；鸡蛋打散备用；
2、热锅，烧油，倒入鸡蛋液炒散；
3、将鸡蛋拔至一旁，倒入西红柿炒出汁水；
4、将鸡蛋翻到西红柿上，加少许水，继续炒，至更多西红柿汁完全炒出；
5、加入足够的热水煮开，放入面条；
6、煮至面条基本熟，加适量生抽、盐、胡椒粉调味即可。
酸汤面——酸爽可口，很开胃
【做法】：
【怎么下面条:家常的煮面条怎样煮既简便又好吃？】1、取小碗，里面加少许的姜末、葱末、蒜末，加入一勺白芝麻；
2、热锅烧油，淋入碗中；
3、继续往小碗中加入1勺生抽、2勺醋，喜欢吃辣的加一勺辣椒；
4、煮好面条，放进碗中，加入煮面条的汤，一起搅拌均匀即可。
葱香面——简单清香
【做法】：
1、热锅烧水的同时，准备调味汁：
大葱或者香葱切成葱花放入锅中，加入2勺生抽、2勺蚝油、1勺香油，一大勺煮面条的汤一起搅拌均匀即成。
2、面条煮至九成熟，捞入碗中，舀一勺调味汁，舀上面汤，搅拌均匀，就可以开吃啦！
看，是不是好简单？味道却并不简单哟！
希望能对您有所帮助。
豆妈，分享简单又好吃的糕点、早餐、家常菜，喜欢的朋友别忘了点赞、关注我哦~
煮面条前锅里放冷水还是热水烧？煮面条看似简单，其实简单中透着技术活。身为山东人，可以说生活中是离不开面条的，吃面是家常便饭。面条的吃法有很多种，汤面、捞面、冷面、热面、炒面等等，每一种吃法都有各自的特色，口味不一而足。但是面条不管怎么吃，都离不开一个关键步骤，那就是煮面了。

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面条主要分湿面和干面，这两种面的煮法是有区别的。湿面主要指手擀面和机器加工出来的鲜面，干面主要指挂面。

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如果是湿面的话，建议先把水煮开后再下入面条，下入面条后开大火把水和面再次煮开，然后转成中火，煮上几分钟，中间水沸后可以浇两次凉水，再煮沸，这样煮出的面条更劲道。

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如果是干面的话，挂面因为本身很干，表面会有些裂缝和面粉，骤然遇到高温，表面面粉容易糊，发生粘连，出现夹生情况。所以下面的最佳时间是锅底有小气泡冒出时，此时水处于半开状态，下入面条适时搅拌一下，把面条打散，面条就不会发生粘连了。后面就和煮湿面流程一样了，先开大火猛煮，再关小伙煮几分钟，这样就可以出锅了。
总之，煮面时火候掌握很重要，恰当的火候，才能煮出味道和口感更加的面条。我的经验就这些，欢迎大家分享自己的经验，让我们相互学习。