胡萝卜的禁忌,糖尿病人可以吃胡萝卜吗？ _胡萝卜的禁忌

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蔬菜家族的胡萝卜是明星蔬菜，颜色鲜艳，味道微甜，富含胡萝卜素胡萝卜的禁忌、钾、磷等营养素。作为明星蔬菜，胡萝卜的身影经常出现在传递健康的图片、视频和各种媒体中，很多家长也经常把营养丰富的胡萝卜作为孩子日常的菜肴之一。
适量吃胡萝卜有益无害。胡萝卜素是维生素A的前体，在体内可转化为维生素A被机体利用。只要没有胡萝卜素摄入过量的问题，无论普通人还是糖尿病患者，每天都可以吃点胡萝卜来补充胡萝卜素。
因为大部分蔬菜营养丰富，能量低，为了管理好血糖，糖尿病人要多吃蔬菜。但蔬菜明星——胡萝卜却是个例外。因为100克胡萝卜含碳水8.1克，碳水含量介于绿叶菜和薯类之间。如果给糖尿病患者用胡萝卜做菜时，尽量不将胡萝卜做为主要食材，因为吃的多就容易升高血糖。而是要将胡萝卜做菜肴中的配菜，这样对血糖的影响也就微乎其微。如果将胡萝卜作为主要食材，糖尿病患者要少吃胡萝卜多吃其它蔬菜。
最后多说一句，胡萝卜素是脂溶性维生素，脂肪能促进胡萝卜素吸收，很多人认为没有放油的蒸煮胡萝卜不容易吸收，其实只要同一餐有含脂肪的食物，肠道里就能充分吸收胡萝卜素。
【胡萝卜的禁忌,糖尿病人可以吃胡萝卜吗？】作者简介：孙玉红注册营养技师
减脂期间胡萝卜算不算主食？胡萝卜虽然营养丰富，但是它不能代替主食，胡萝卜最大的营养就是胡萝卜素，胡萝卜素的好处很多

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，能维持正常的视觉功能，维持皮肤黏膜的完整性，适当吃胡萝卜素有很好的美容养颜的作用。能够维持和促进免疫功能的提高，因为胡萝卜素对于许多免疫物质的生成有重要的促进作用，在提高机体免疫力方面的作用也非常明显。但是胡萝卜素是要溶解在油里，所以得用油炒，减脂期间这个也得考虑进去，尽量用少量的植物油。

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虽然减脂，但我们也得吃适量的主食，蔬菜、水果、坚果类，以清淡为主，避免高油高盐，暴饮暴食，主食可以不吃大米饭，以适量的粗粮、糙米代替，粗粮糙米热量低又饱腹，不会导致容易饿又管不住自己的嘴。

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言归正传，减脂期间胡萝卜是不能代替主食的，减脂固然重要，但健康更重要，胡萝卜代替主食容易导致身体营养缺失，这样即便是瘦了但健康丢了，得不偿失！
希望我的回答对你有所帮助！
胡萝卜总是裂开怎么回事？没有啥水分么？胡萝卜栽种可以选择在春季，也可以秋季播种胡萝卜，但一般情况下还是以秋季播种为主。秋季胡萝卜播种最好是在7月份，最迟是在立秋之前。

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