别买尿素豆芽 _生活百科

农贸市场上有些豆芽又白又长、，鲜嫩水灵，不光是比一般豆芽白了许多，长了许多，而且再长也没根。而在吃的时候，怎么也吃不出以前那透着一股清香味的感觉，反而有一股淡淡的骚味。这是什么原因呢?
实际上，这些豆芽多数是以激素和兑化肥生发的，称之为"化肥豆芽或激素豆芽” 。为了提高产量，缩短生产周期，一些商贩便往豆芽上面喷洒了尿素、硝胺和无根剂。无根剂是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，同氮肥一样。长期食用可使人患胃癌、肝癌、食道癌、直肠癌等。
【别买尿素豆芽】而豆芽的正常生产周期多为11天～15天左右。可用化肥和激素的豆芽则在8天-10天，在化肥和农药作用下，长豆芽变得特别的长、特别的白，有时长出绿叶也不生根。所以，在购买豆芽时最好选子叶肥厚、饱满、豆芽茎粗壮、有弹性、闻着没有异味的，这样的豆芽才是正常长出来的。