醋溜绿豆芽|夏至后闷热潮湿，多给家人“吃5菜，喝2汤”，清热消暑顺利入伏热水泡脚|养生|睡眠质量

【 醋溜绿豆芽|夏至后闷热潮湿，多给家人“吃5菜，喝2汤”，清热消暑顺利入伏】如今已经进入夏至节气，日渐升高的温度，还有隔三差五的降雨，使得空气中闷闷的，皮肤上也总是冒着汗，闷热潮湿的天气使人没有精神，而且食欲也很差。但是其实在夏季，我们身体内的消耗还是比较大的，不及时补充营养，身体会更加虚弱。炎热的季节，饮食上要注意清淡，多喝些汤汤水水，当然还离不开多吃些应季时蔬，补充营养的同时，还有助于消暑解腻，为入伏打好基础。今天就来跟大家分享非常适合这个季节的“5菜2汤”，多给家人做，精神过夏天。
5菜第1菜：西葫芦
西葫芦又叫做茭瓜，是夏季的菜市场里很常见的蔬菜，西葫芦中含水量非常大，并且富含维生素，吃起来清爽脆嫩，非常适合大热天吃。西葫芦既可以直接凉拌生吃，也可以炒着吃，当然西葫芦入馅包饺子也是很常见的吃法。
推荐食谱：蚝油西葫芦

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1、购买西葫芦的时候我们要尽量选择颜色翠绿的，并且表皮光滑的，这样的西葫芦会比较水嫩更好吃。
2、将西葫芦清洗干净，去掉头部和尾部，切成大小均匀的滚刀块。
3、准备3瓣大蒜，剥皮以后，在案板上拍碎，然后进一步切成蒜蓉。
4、锅内淋入少许食用油，同时下入蒜末，中火炒香以后调大火，直接下入西葫芦，同时加入2勺蚝油，快速翻炒，使西葫芦被蚝油包裹上。进一步大火翻炒，直到西葫芦呈现微微透明的状态。
5、蚝油中含有盐分，我们需要先尝一下咸淡，然后再根据实际情况，调入适量的食盐。
6、最后撒上少许的白芝麻来增香，就可以将西葫芦盛出了。
第2菜：苦菊
夏天气候炎热，吃些“苦味”可以很好地帮助我们清热降火，当然苦味不仅有苦瓜，我们还可以常吃些苦菊，价格不贵，2块钱能买一大颗，够吃2顿的。苦菊的吃法多为生吃或凉拌，我们也可以将苦菊与鸡肉搭配在一起，不仅丰富了口感，同时还增加了营养。
推荐食谱：凉拌苦菊鸡丝

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1、首先清洗苦菊，将苦菊的根部掐掉不要，然后在盐水中浸泡5分钟左右，冲洗干净。将苦菊中的水分沥干，然后直接撕成小块备用。
2、鸡胸肉清洗干净，放入沸水中，同时加入葱姜，大火煮10-15分钟，然后关火焖5分钟，将鸡胸肉捞出过冷水。
3、将冷却以后的鸡胸肉顺着纹理，撕成小条备用。
4、调个料汁，准备一个小碗，放入蒜蓉，生抽，香醋，香油，白糖，食盐，混合均匀。
5、准备一个大盆，将苦菊，熟花生米，鸡丝放进去，倒入调好的料汁，手上戴好一次性手套，然后下手将鸡丝与苦菊抓拌均匀，并且使料汁包裹到食材上。
6、最后将拌好的凉菜装入盘中，整理一下，就可以上桌享用了。
第3菜：豆芽
菜市场里豆芽菜一直都属于物美价廉的一种，豆芽中富含膳食纤维，水分以及维生素，不仅利于消化，而且在夏季食用有助于清热消暑。豆芽可以凉拌，可以炒着吃，都非常简单。炎炎夏日一道酸爽的醋溜绿豆芽，更能打开我们的食欲。
推荐食谱：醋溜绿豆芽

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1、绿豆芽摘一下，挑出不新鲜的老根，然后清洗干净，控干水分备用。
2、准备一小把韭菜可以很好地提味增香，将韭菜摘干净，同样洗净后控水。
3、胡萝卜小半根，来丰富配色和补充营养，洗净去皮以后切成细丝。