源自普罗旺斯的传统圣诞点心 —— 风味独特的香草叶形烤饼
叶形烤饼（Fougasse）曾经是法国南部普罗旺斯圣诞节的传统点心之一，这种薄薄的烤饼非常有特色，通常被切割成树叶状，或者是面具的造型 。而且面团中可以根据个人喜好添加洋葱末、培根丁或者黑胡椒 。烤饼的表面通常撒有各式干燥香草提香，无论口感还是风味，都与意大利的佛卡恰有异曲同工之妙
【香草叶形烤饼的做法】叶形烤饼实际属于一种面包，由于添加了橄榄油，烤饼的外观发黄，口感酥脆 。与奶油相比，橄榄油的脂肪含量更低，更加健康，加上具有天然保健和美容功效，是这款点心的最佳用油 。当然，如果没有橄榄油，也可以使用无味的植物油代替 。
我这饼是第一炉，叶子的缝隙没有完全拉开，造型不够好看，后面一炉有经验了，叶隙拉开，烤出的造型更漂亮些，但是没来得及拍照 。如果喜欢颜色深些，可以稍稍延长烤至的时间，但需要注意的是，由于这个饼含油量低，而且比较薄，烤到后期的时候一定要照看，否则很容易上色过深或烤糊 。
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关键词:面粉
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