人们习惯用滚开水冲调麦乳精、奶粉、蜂蜜(乳)等营养品，理由是滚丌水温度高，冲调营养品可以"化得快” 。其实，这样做是不科学的 。
【冲调营养品能用滚开水吗】麦乳精、奶粉等营养品的主要成分是麦精、油脂、蛋白质、葡萄糖等．这些物质在80％：左右的温度时．其中一部分营养就会分解、变质，不仅降低了营养价值，而且使这些营养品味道有所减色 。因此，最好用40％：左右的温开水冲调

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