茶香牛肉的做法 _生活百科

鲜咸软烂茶香浓郁--茶香牛肉
牛肉在烹饪过程中加进了少许的绿茶,不仅牛肉烂得快，而且有股茶叶的清香。因此此菜茶香飘逸，肉酥，开胃下酒。铁观音不仅香高味醇，是自然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。需注意，煮牛肉时，将水烧开后再下牛肉，不仅能减少牛肉中营养成分的流失，而且味道更香。
茶香牛肉
食材:牛肉500克，绿茶（我用的是铁观音）5克，红枣25克，红辣椒0.5个，大葱1根，生姜1小块，桂皮适量，大料适量、食用油30克，酱油2大匙，料酒2大匙，精盐1小匙，白糖0.5大匙。

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健康饮食网小提示
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