存放鲜酵母的窍门

【存放鲜酵母的窍门】鲜酵母是高蛋白的微生物,如果存放的温度太高,就会腐烂发臭;如果温度太低,发酵力就会下降 。适宜存放鲜酵母的温度是4℃左右,这样的温度可以使鲜酵母保存1个月 。家庭存放鲜酵母,可以密封在塑料袋里,浸在15℃的凉水中,这样能存放2—3天 。如果把鲜酵母晾干,能存放3~5天 。最好用多少买多少,如果鲜酵母已经有臭味,就千万不要再用了