菠菜凉皮的做法 _生活百科

三十张图解一道特色小吃菠菜凉皮
凉皮来自于陕西。所以又称为陕西凉皮。
现在天气渐渐热了，就非常适合吃凉皮了。
凉皮分大米面皮和小麦面皮。小麦面皮相对而言更容易些。
所以今天就来做小麦面皮。
菠菜凉皮原料：菠菜150克、水1000克左右、高筋面粉150克、盐1克。
配料：花生米50克、香菜叶、胡萝卜一小根。
调料：芝麻酱15m1、生抽15m1、醋10m1、白糖5克、油辣子、鸡精少许。

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健康饮食网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如
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【菠菜凉皮的做法】菠菜的营养
菠菜是人们喜爱的一种常食蔬菜。说起菠菜，人们有一个误解，说是菠菜虽有营养，但含某种有害物质，人体不易吸收。其实，它仅是含草酸较多，易...[更多]