清新的家常小炒--荸荠炒肉丝
荸荠果蔬兼用 ， 药食两用 ， 生吃或作蔬菜熟食皆鲜美可口 。今年的倒春寒特别长 ， 呼吸道感染病症流行 ， 吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治 。荸荠品种繁多 ， 南昌马蹄因个头大 ， 脆嫩爽甜而著名 。个头大的荸荠合适烧菜 。
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小贴士
1、荸荠富含磷 ， 能促进人体生长发育和维持生理功能的需要 ， 可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢 ， 调节酸碱平衡 ， 对人体牙齿骨骼的发育有很大好处 ， 荸荠适于儿童食用 。
健康饮食网小提示
荸荠和黑木耳能一起吃:补气强身、益胃助食
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