海蜇怎么吃海蜇怎么吃比较好 _知识经验

文章插图
大家好,小豆豆来为大家解答以上的问题。海蜇怎么吃比较好，海蜇怎么吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、【凉拌海蜇的做法】用料：海蜇头 300克、陈醋二汤匙、油适量、鸡精少量、胡萝卜 50克、白萝卜 250克、盐一茶匙、糖一汤匙、生抽一汤匙、芝麻香油一茶匙、香菜一枝、蒜 10克、小米辣一根。
2、步骤：海蜇头买来是腌制过的，提前用水浸泡，期间换几次水，直至海蜇头没什么咸味。
3、白萝卜、胡萝卜等其它食材备好。
4、萝卜切丝，我用的刨丝器，加半小勺盐拌匀放置半小时，脱水挤干备用。
5、海蜇头切成条状;胡萝卜用刨丝器刨成细丝;小米辣切成丁;香菜、蒜剁碎。
6、把切丝的海蜇放入还没开的热水中，关火，汆烫几秒，迅速捞出。
7、将海蜇头放入冷水或冰水中过凉。
8、捞出挤干水分。
9、胡萝卜也在水中焯熟(水中加些许盐、油) ，捞出沥水备用。
10、将海蜇头、白萝卜丝丶胡萝卜丝放入盘中铺好，香菜末、蒜蓉、小米辣丁铺在表层。
11、加一汤匙生抽、二汤匙陈醋、一汤匙糖、一茶匙芝麻香油、半茶匙盐、少许鸡精调成汁，加入盘中。
12、锅中加油烧至冒烟，浇在香菜蒜蓉上出香味。
13、拌匀，开吃!海哲想要吃的话，其实有很多的吃法，比如说像炒海蜇丝或者是凉拌海蜇丝都是可以的，这样呢做出来的海蜇很好吃。
14、新鲜海蜇800克、蒜1头、香菜1小把、陈醋4勺、白糖1勺、姜粉半小勺、香油1勺。
15、海蜇用盐反复搓洗，冲洗干净后，切成3mm厚的片，加入陈醋、白糖、姜粉拌一下。
16、最后加入蒜末、香菜、香油拌匀即可。
17、海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。
18、海蜇皮以色白亮为上品。
19、泡发时先用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去掉沙南和血膜。
20、吃时切成丝，用开水烫一下，见海蜇收缩立即捞出，再用凉水反复过凉，除净盐、矾性、捞出加调料即可。
21、泡发海蜇皮:1 。
【海蜇怎么吃海蜇怎么吃比较好】22、海蜇皮洗去盐粒。
23、2 。
24、开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。
25、3 。
26、沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。
27、4 。
28、海蜇皮沥干水分，切粗条。
29、5 。
30、心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。
31、有什么事还得做，点好吃的海蜇content最好吃的海蜇，海蜇汤。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

海蜇怎么吃 海蜇怎么吃比较好

海蜇怎么吃海蜇怎么吃比较好