羊肉炖萝卜正宗的做法羊肉炖萝卜正宗的做法王刚

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1、“白萝卜1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
2、此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
3、[2]羊肉1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用”食材明细主料羊肉适量辅料白萝卜1棵配料红枣适量冰糖适量盐适量黄酒适量老抽适量生抽适量大蒜头适量葱适量姜适量八角适量桂皮适量小茴香适量香叶适量干辣椒适量微辣口味炖工艺十分钟耗时简单难度红烧羊肉炖萝卜的做法步骤请点击输入图片描述1材料合照请点击输入图片描述2羊肉洗净切大块；煮一锅水，水开后将羊肉倒入，同时加入黄酒、八角一颗、葱结一个、姜片，略氽烫出血沫请点击输入图片描述3羊肉拿水冲洗干净血沫，沥干备用请点击输入图片描述4锅里放入少许油，加入冰糖、小茴香、八角、桂皮、干辣椒、大蒜头、葱、姜、香叶爆香请点击输入图片描述5倒入沥干水份的羊肉略翻炒一下请点击输入图片描述6再倒入适量的老抽、生抽和黄酒，翻炒请点击输入图片描述7加入适量的水（至少要漫过羊肉），盖上盖子大火煮开后转小火慢炖一个小时请点击输入图片描述8再加入已经切成滚刀的白萝卜以及泡发好的红枣，继续小火焖炖至羊肉酥烂即可。
4、期间可以试一下汤汁的味道，如果不够咸可以再添加盐，不够甜可以再加些糖请点击输入图片描述9出锅 U^0^U请点击输入图片描述10烧好的羊肉可以直接吃，也可以下一碗面配些大蒜，一碗香喷喷的红烧羊肉面就完成啦怎样做萝卜炖羊肉,冬天到了,正是吃羊肉的好季节.说到羊肉,喜欢的人很多,做法也不尽相同.就是我自己,也常常红烧白炖换着做.而用萝卜炖羊肉,是我们家一贯喜欢的，今天就来分享给大家羊肉炖萝卜的食材羊后腿肉 600克青萝卜 300克盐适量蚝油 3克干辣椒半个葱末适量姜少许八角少许桂皮少许花椒粒少许香叶少许食油 3汤匙生抽 3克老抽 2克陈皮少许羊肉炖萝卜的做法羊肉和萝卜分别切块。
5、羊肉凉水下锅，焯去血沫。
6、将上述调料准备好。
7、羊肉捞出洗净沥干水分。
8、炒锅放油，中火加热至五成热，放葱末姜丝爆香。
9、放羊肉块翻炒两分钟。
10、放调料继续翻炒一分钟。
11、放生抽老抽蚝油翻炒一分钟。
12、放萝卜块翻炒一分钟。
13、加凉水，水量要没过食材1厘米。
14、中火炖煮大约50分钟时放盐调味，继续炖煮，收浓汤汁，熄火装盘。
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