煮妇的厨房里总少一口好锅——香茅咖喱鸡翅
一般来说 ， 像这种锅内壁为白色的锅子都很容易被染色 ，
特别是煮咖喱的时候 ， 咖喱本身富含姜黄 ， 很容易给食物上色 ， 但一不小心也会造成厨房灾难 ， 像我的大理石厨柜 ， 经常被溅起的咖喱汁污染成一小滴一小滴淡黄色的印子 ， 以前用白色的普通锅子煮咖喱 ， 无论怎么清洗 ， 锅子总还是留有咖喱味道与淡淡的黄 。
如今酷菲偲CERAMIC既然号称内外都是硬度较高的陶瓷 ， 那么我们来试试它是否染色 。
香茅咖喱鸡翅食材：鸡中翅300克、椰汁100克、香茅2根、指天椒2个
调料：盐1克、料酒5克、油咖喱1大勺、鱼露5克、生抽3克
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戏戏叮咛：
乐扣乐扣酷菲偲CERAMIC平底锅 ， 具有不粘涂层 ， 我没有放一滴油 ， 但锅面受热比较均匀 ， 鸡翅中的肥油慢慢被逼出来 ， 煎出的鸡皮非常脆而且香 。
由于底部环形结构设计使锅面受热更均匀 ， 煎鸡翅时不宜用太大的火候 ， 用小火就可以使每个位置煎烧出来的成熟度都是一样的 。
油咖喱在超市的调料品货柜都可以找得到 ， 里面已经有丰富的调味了 。但取油咖喱的时候要特别小心 ， 因为很容易染色 。
香茅最好用新鲜香香茅 ， 也可以用干的柠檬草代替 ， 柠檬草在超市的干花柜可以找得到 。
1、导热、不粘这些指标都不用怀疑 ， 表现非常出色 。
2、采用了无毒环保的白色陶瓷涂层 ， 内壁即使在高温环境下 ， 也无异味无脱落 ， 更不存在染色 。
3、壁口防溢的设计可以有倾倒带有汤汁的食物时 ， 可以很好地保护锅具外壁 ， 防止汤汁挂壁形成污痕 。
4、陶瓷内壁较一般不粘涂层更显光滑 ， 硬度较高也不容易被带刺的食材如鱼等划伤涂层 ， 所以清洗的时候显得更轻松 ， 如图 ， 仅需要用流动清水冲洗 ， 无需再用辅助的洗锅工具即可以把残留的汤汁冲得干干净净 ， 很适合懒人 ， 轻松自在 。
健康饮食网小提示
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