鱼香鲍菇丝的做法 _生活百科

【鱼香鲍菇丝的做法】素食版鱼香鲍菇丝
今天的主材是---杏鲍菇，此次神九载入太空的三位宇航员，第一顿早餐吃的就是干烧杏鲍菇。大家知道，航天员的食品从选择确认，到安排种养、生长、生产、采收、储运、加工，可谓过五关斩六将细而又细，各种手段无不用其极。所以，能够进航天员之口的食品，无疑都是人间极品。
杏鲍菇营养价值很高，有试验发现它的营养是蔬菜的十几倍。据测定：每100克杏鲍菇含有：热量31.00大卡、碳水化合物8.30克、脂肪0.10克、蛋白质1.30克，此菇内的蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。经测定，杏鲍菇最具特色的是含有丰富的多糖类物质。杏鲍菇多糖的功能具有降血糖、增强肌体免疫功能、抗病毒、抗肿瘤作用，且能降低机体胆固醇含量，降血脂、防止动脉硬化、润肠胃以及美容等作用。
平时家里就喜欢做一些杏鲍菇，无论煎、炒、涮都口感鲜嫩，味道清香。这次就用它做一个素食版---鱼香鲍菇丝，绝对的汤汁四溢、唇齿留香。您还不赶快动手尝试一下吗？

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